中环晨星——呷哺呷哺持续复苏
甄荣
2020-11-16 04:17 HKT
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随著疫情缓和，中国经济复苏迹象明显，餐饮行业经营有望早日回归正常轨道。与此同时，走出疫情的餐饮行业，还必须面对新形势变化。在经济水平提升和疫情影响下，消费者更注重餐饮产品和服务品质，注重品牌及品质的商家在竞争中更具优势。此外，由于疫情带来的改变和年轻一代消费习惯推动，外卖点送比重将继续扩大。
受疫情影响，呷哺呷哺（520）上半年收入19.22亿元人民币，按年减少29.1%：期内亏损2.52亿元人民币，2019年同期则赚1.62亿元人民币。但该公司整体恢复状况良好，凑凑餐厅上半年整体翻台率为2.9，已达去年同期70.7%；呷哺呷哺餐厅整体翻台率为1.8，已达去年同期75%。
为应对疫情和迎合消费趋势，呷哺呷哺持续开拓高阶子品牌凑凑，并开拓外送业务，还推出呷哺呷哺品牌调味品，并为其带来可观增长。上半年凑凑新开设5间餐厅，总收入为5.93亿元人民币，按年增长21.3%，外卖业务则录得18.5%增长。调味品业务销售在上半年销售额为5710万元人民币，按年增加133.35%。
花旗报告指出，呷哺呷哺餐厅在十一黄金周期间，同店销售跌幅持续收窄至低单位数，凑凑餐厅更在10月底首次录得增长。花旗亦将呷哺呷哺目标价由13.1元，上调至18.2元，评级维持「买入」。随著该公司旗下餐厅经营状况持续好转，其股价呈上升趋势，有望再攀新高。
甄荣
受疫情影响，呷哺呷哺（520）上半年收入19.22亿元人民币，按年减少29.1%：期内亏损2.52亿元人民币，2019年同期则赚1.62亿元人民币。但该公司整体恢复状况良好，凑凑餐厅上半年整体翻台率为2.9，已达去年同期70.7%；呷哺呷哺餐厅整体翻台率为1.8，已达去年同期75%。
为应对疫情和迎合消费趋势，呷哺呷哺持续开拓高阶子品牌凑凑，并开拓外送业务，还推出呷哺呷哺品牌调味品，并为其带来可观增长。上半年凑凑新开设5间餐厅，总收入为5.93亿元人民币，按年增长21.3%，外卖业务则录得18.5%增长。调味品业务销售在上半年销售额为5710万元人民币，按年增加133.35%。
花旗报告指出，呷哺呷哺餐厅在十一黄金周期间，同店销售跌幅持续收窄至低单位数，凑凑餐厅更在10月底首次录得增长。花旗亦将呷哺呷哺目标价由13.1元，上调至18.2元，评级维持「买入」。随著该公司旗下餐厅经营状况持续好转，其股价呈上升趋势，有望再攀新高。
甄荣
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