教达人 - 环保堆肥 厨余再生｜教学「无间」
教达人
2023-10-30 00:00 HKT
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厨余几乎是每个家庭都会产生的固体废物，全港每日有超过3000公吨厨余被弃置于堆填区。政府将于明年4月起正式实施都市固体废物收费（垃圾收费），社会各界开始思考如何将厨余加工处理，期望能够减少对环境的负面影响，并节省未来在垃圾收费范畴的开支。
政府及不同组织为此推出各类减废及回收实践计划，例如环境保护署自去年10月开始，推行公共屋邨厨余收集试验计划，然而计划首阶段的6个月收集得来的厨余只有约逾400公吨，回收与弃置比例相距甚远。
为此在加强厨余源头减废之外，教研机构再寻出路，进一步研究「转废为能」。笔者留意到，香港专业教育学院（IVE）健康及生命科学学科师生团队获环保署及其承办商委托，研究厨余发电过程中所产生的副产品堆肥，用于园艺栽种上的成效。团队早前公布研究成果，发现适当应用堆肥有助改善土壤酸碱值、透气度和持水能力等，有关成果于愉景湾试行后，亦发现可令部分本地植物长得更茂盛及翠绿。
相关研究探索了厨余再生的可行度和应用性，有助于政府部门、园艺公司、物管公司和公众等应对弃置厨余的问题。笔者希望政府再加大减废力度，并与大专院校强化合作，将科研成果付诸实践。
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