阿碌开咪｜二手饭，二手餸

名家合集

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2022-03-31 09:57 HKT

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时评专栏

內容

经济下行，疫情未散，失业率当然高企。反映在市面，正是拉闸铺处处，家家求租求售。

另一景象，是两餸饭店开到嘭嘭声。一切一切，反映现实惨况，正是不少打工仔食唔起昔日「正常价」的一餐，唯有粗粗哋食大围饭。

有报章A1头版凸显有人在Food Court食二手饭，即别人食剩的饭，佢趁侍应未执枱，一个前步标埋去吞咗先。我睇睇食二手饭者，身材高大，五官正常，二十几三十岁，点解搞成咁，无法明白。因为有留意就业市场者应知，如今虽云失业率升，但若大家睇睇排山倒海而出的求职广告，就知仍有万计「非技术工」冇人做。我日日周街踱，也见大量铺头及大厦外围贴着「高薪」请侍应、清洁、保安、物流、外卖……

饮食业老友更扬言，四月大部分食肆开返，又要抢人矣。如此环境，再加有综援及失业津贴，食二手饭者背后有乜故事，我也好想知。

食二手饭，如今是「头条新闻」。但在小弟长大年代，根本是闲事一宗。

上世纪六十年代，名校如圣若瑟书院，也有学生「堂堂正正」食二手饭。那年代，穷人众多，就算入读名校者，也有不少住在木屋区、板间房、徙置区（当年称号）。父母揾朝唔得晚，所以，只够钱畀阿仔食面包或白饭（我也是餐餐一碗白饭加几粒花生及萝卜加豉油）。人人都穷，不以为苦。碰啱想储起几蚊买其他野（例如波板或足球），咁点呢？咪食同学二手饭啰。当年大家都唔介意，也没有甚么衞生意识。事实，汽水也是一人一啖，饮或食人「口水尾」，根本毋须大惊小怪。

还有，一般贫苦家庭，去饮宴简直是个梦，咁有乜方法一尝当中美食？

有！凡宴会，必有客人食剩餸菜，员工不浪费，后门卖给小贩，再分成一份份，拿到街市摆地摊叫卖，名「杂水」。每份一蚊至五蚊，有虾有鱼有鸡有乳猪（当然并非好的部分）。

二手餸，乃当年我家有特别喜事时的「加餸」。

曾智华

阿碌开咪

两餸饭店门外不时大排长龙。资料图片