【乐•活】营养最高面包排行榜
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2020-11-18 13:32 HKT
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很多香港人早餐都是吃面包，不过白面包等属于精制面包，较不健康，因此很多人改吃麦包或多谷物面包。据美国《赫芬顿邮报》报道，全谷物面包及全麦面包属于营养价值最高的两款面包，并列第一。
全谷物面包使用完整谷粒，而不少研究证实，全谷物摄取与较低的心血管疾病风险有关；全麦面包则包含整颗小麦的营养。不过，市面上很多谷物面包或麦包并非全谷物或全麦面包，只是在精制谷物中重新添加营养成分，属于多重加工产品。
近年愈来愈流行的酸种面包则排第三位。酸种面包用天然酵母发酵制成，制作时间也较长，对肠道健康较为有利，升糖指数亦较低，有糖尿病的人宜选择进食酸种面包。
第四及第五位的面包是裸麦面包及杂粮面包。至于长者较少吃的法国长面包则排第六位。
值得一提的是白方包排在倒数第二名，被评为纤维等营养素含量极低，而垫底的居然是Bagel，其热量惊人，吃一个等于吃了四片方包。
看完这个排行榜，日后吃面包还是要小心选择。
作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
[email protected]
Bon Vivant/Unsplash图片
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