6大护眼超级食物 预防视力衰退
近期户外活动减少，对着电脑、电视的时间增加，双眼长时间在电子产品刺激下，容易「用眼过度」，双眼容易变得干涩疲倦。若长期维持同样情况，容易加快视力衰退，甚至进一步有白内障等眼疾。因此，除了减少长时间对着电子产品外，不妨多吃以下6款常见的食物，保护灵魂之窗。
1. 羽衣甘蓝
「绿叶菜之王」羽衣甘蓝含丰富叶黄素及玉米黄素，以及抗氧化维他命C，有利对眼睛健康。叶黄素存在于视网膜和晶体中，能够从有害光线中保护眼睛的营养素。此外由于抗氧化作用强，能预防黄斑部病变以及白内障。叶黄素体内无法合成，会随着年纪增长逐渐流失，因此多摄取含有叶黄素的食材亦很重要。菠菜亦含有丰富叶黄素。
2. 胡萝卜
胡萝卜是黄绿色蔬菜中β-胡萝卜素最高的蔬菜，β-胡萝卜素进入体内会转化为维他命A，50克的胡萝卜就含有成人一天维他命A必须摄取量的营养。维他命A能保护眼睛黏膜，是让视网膜保持健康的重要营养素，摄取维他命A不但能消除眼睛疲劳、恢复视力，还对视网膜脱落等疾病有帮助。此外，维他命A还有改善夜盲症效果。
3. 奇异果
奇异果含有丰富的维他命C，能确保黏膜和皮肤的健康，此外抗氧化作用很强，能去除造成老化的活性氧，特别有助预防白内障和老花眼。因年纪增长而感到眼睛衰退的情况，特别适合吃奇异果。
4. 牛油果
牛油果中对眼睛健康有益的营养成分很均衡，除了维他命C外，还含有抗氧化力强的维他命E及叶黄素。维他命E能促进血液循环，对改善眼睛疲劳、干眼症\及预防老花都具有效果。
5. 西兰花
西兰花中的叶黄素含量也很丰富。叶黄素容易融进油脂中，而且耐热效果高，加热也不会流失，因此可采用炒菜、淋酱汁的沙律等做法，和油一起摄取吸收率更高。
6. 杞子
杞子以明目著名，因为含有丰富抗氧化物玉米黄素，长者摄取杞子补充剂会增加血液中玉米黄素及保护黄斑。 杞子还含有一种牛磺酸，有助防止视网膜血管增生，预防视力受损等。
