企管达人——屈臣氏全新玩「发」 旗舰店增设发廊 抢新世代客人
企管达人本报记者
2016-05-20 04:18 HKT
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本港零售市道大不如前，但无阻大型零售连锁店屈臣氏创新求变。「创意之年」，员工的天马行空在办公室内乱窜，香港屈臣氏市务总监张欣欣笑说，今年开创了零售业行内首间「店中店」发廊watsons glam by STEAM，主力吸纳新世代顾客，且与星级发型师CK Wong团队合作，引入不少独家美发品牌，刺激消费及丰富客人体验。glam by STEAM开业数月，已见对零售生意带来正面效果。
记者：王东亮 摄影：何量钧
现时屈臣氏集团全球零售店总数突破一万二千四百家，今年三月开始，本港铜锣湾屈臣氏旗舰店一楼，开设前所未有的新发廊，名为watsons glam by STEAM，走「店中店」的概念，不止提供剪发、时尚造型及晚妆发型设计服务，还独家引入很多本来只有发廊才可购入的知名美发品牌，包括Living proof、BALMAIN HAIR、ZENZ、WELLA Professional、Buddy TANTINO及KACB Inspiration等，属行内破格做法。
香港屈臣氏市务总监张欣欣说，屈臣氏喜欢创新，开拓新市场领域、新服务及新产品，吸引新客户，「前年我们开展了中医服务，今年再开glam by STEAM，是同侪之中走得最前。今时今日的顾客对保健美容零售商有要求，要追求新体验。」她解释，今年是屈臣氏「创意之年」，「如何在旗舰店搞搞新意思？有没有甚么新产品，可由头到脚，带出健与美的概念？」于是屈臣氏便想到从头发入手，丰富顾客体验。
伙星级发型师驻场
glam by STEAM计划酝酿大半年，由物色合作伙伴、选址、设计都经过仔细考量，作为合作伙伴的星级发型师CK Wong形容，「店中店」存在不少限制，「因位处黄金地段，租金不菲，故发廊面积不可以大，连音乐、气味、地砖等细节也要考虑，要令客人感觉置身私密空间。」glam by STEAM在装修上进行多次微调，CK说，「装修后发现镜前不够光，所以在镜面加了灯，理发椅是发型屋专用，连吸尘机也专程由英国进口，专用来吸头发。新服务试行数月，不少客人也曾在零售店内以相宜价钱享受A级发廊服务。」
他续说，glam by STEAM服务与其中环店无异，但价钱是中环价的一半，「我们会不断为发廊引入新产品。如最初开店时，我们未有出售假发，后来吸收客人意见才引入。」据屈臣氏数据显示，其Y世代及Z世代的顾客群，与二○一四年相比，上升逾七成，张欣欣亦说，glam by STEAM连月生意也上升一倍，Y世代占了一半以上，「以往健与美产品都是X世代及较年长的客人购买，但可能因旗舰店及发廊开幕后，Y世代的美发产品消费额比以往高出一倍，每名客人选购美发产品的单件金额，也有很好的增长。」
带动美发产品销情
CK说，零售店内的发廊是他一直想推动的事，「客人剪发后，我们希望他们会继续做好头发护理，否则剪了发也无用。」他续指，铜锣湾的客人与中环的近似，「个个客人都好有要求，注重美发产品，会留意产品成份及功效。」
广告宣传方面，张欣欣直言，glam by STEAM并没投资太多在广告宣传上，「我们主要通知VIP客人有剪发服务，刚开业时，部份会员可在生日时试用服务，靠客人口碑宣传。」发廊消费也会与屈臣氏旗舰店的推广活动挂钩，张欣欣说，「会员可储分及赚易赏钱积分外，若有联合推广，客人随时可七折试用剪发服务。」她续说，会继续聆听消费者的意见，「有客人说想洗发及染发等，我们也会考虑引入。」现时发型屋只有两个座位，地方不大，张欣欣称，日后或有机会扩展版图。
重视客人需要 员工学推广技巧
glam by STEAM的管理策略，与传统发型屋也有所不同。
主理的CK解释，glam by STEAM有五至六名员工，其管理理念比传统发型屋更加强，「因我打算与屈臣氏继续合作，长远变成一个固定模式。」故他说，前线培训要做得足够，员工要构想如何把更多产品选择推介给客人，当中涉及市场推广技巧，「我们同时要求员工与客人保持朋友关系，细心聆听客人想要甚么，并分析讲解，当中也有标准和技术。」
现时美发产品分为供应零售及发廊两类，故glam by STEAM引入的美发品牌，有些要经专人讲解才可以用。CK举例，Living proof的品牌便有派员到现场讲解用法及效用。
企管达人 本报记者
■张欣欣（左）及CK Wong合作，在屈臣氏新旗舰店开设星级发廊，成功吸引新世代顾客。
■CK Wong称，在零售店内设发廊，是他一直想推动的事。 
■张欣欣指，发型屋日后有机会扩展。
记者：王东亮 摄影：何量钧
现时屈臣氏集团全球零售店总数突破一万二千四百家，今年三月开始，本港铜锣湾屈臣氏旗舰店一楼，开设前所未有的新发廊，名为watsons glam by STEAM，走「店中店」的概念，不止提供剪发、时尚造型及晚妆发型设计服务，还独家引入很多本来只有发廊才可购入的知名美发品牌，包括Living proof、BALMAIN HAIR、ZENZ、WELLA Professional、Buddy TANTINO及KACB Inspiration等，属行内破格做法。
香港屈臣氏市务总监张欣欣说，屈臣氏喜欢创新，开拓新市场领域、新服务及新产品，吸引新客户，「前年我们开展了中医服务，今年再开glam by STEAM，是同侪之中走得最前。今时今日的顾客对保健美容零售商有要求，要追求新体验。」她解释，今年是屈臣氏「创意之年」，「如何在旗舰店搞搞新意思？有没有甚么新产品，可由头到脚，带出健与美的概念？」于是屈臣氏便想到从头发入手，丰富顾客体验。
伙星级发型师驻场
glam by STEAM计划酝酿大半年，由物色合作伙伴、选址、设计都经过仔细考量，作为合作伙伴的星级发型师CK Wong形容，「店中店」存在不少限制，「因位处黄金地段，租金不菲，故发廊面积不可以大，连音乐、气味、地砖等细节也要考虑，要令客人感觉置身私密空间。」glam by STEAM在装修上进行多次微调，CK说，「装修后发现镜前不够光，所以在镜面加了灯，理发椅是发型屋专用，连吸尘机也专程由英国进口，专用来吸头发。新服务试行数月，不少客人也曾在零售店内以相宜价钱享受A级发廊服务。」
他续说，glam by STEAM服务与其中环店无异，但价钱是中环价的一半，「我们会不断为发廊引入新产品。如最初开店时，我们未有出售假发，后来吸收客人意见才引入。」据屈臣氏数据显示，其Y世代及Z世代的顾客群，与二○一四年相比，上升逾七成，张欣欣亦说，glam by STEAM连月生意也上升一倍，Y世代占了一半以上，「以往健与美产品都是X世代及较年长的客人购买，但可能因旗舰店及发廊开幕后，Y世代的美发产品消费额比以往高出一倍，每名客人选购美发产品的单件金额，也有很好的增长。」
带动美发产品销情
CK说，零售店内的发廊是他一直想推动的事，「客人剪发后，我们希望他们会继续做好头发护理，否则剪了发也无用。」他续指，铜锣湾的客人与中环的近似，「个个客人都好有要求，注重美发产品，会留意产品成份及功效。」
广告宣传方面，张欣欣直言，glam by STEAM并没投资太多在广告宣传上，「我们主要通知VIP客人有剪发服务，刚开业时，部份会员可在生日时试用服务，靠客人口碑宣传。」发廊消费也会与屈臣氏旗舰店的推广活动挂钩，张欣欣说，「会员可储分及赚易赏钱积分外，若有联合推广，客人随时可七折试用剪发服务。」她续说，会继续聆听消费者的意见，「有客人说想洗发及染发等，我们也会考虑引入。」现时发型屋只有两个座位，地方不大，张欣欣称，日后或有机会扩展版图。
重视客人需要 员工学推广技巧
glam by STEAM的管理策略，与传统发型屋也有所不同。
主理的CK解释，glam by STEAM有五至六名员工，其管理理念比传统发型屋更加强，「因我打算与屈臣氏继续合作，长远变成一个固定模式。」故他说，前线培训要做得足够，员工要构想如何把更多产品选择推介给客人，当中涉及市场推广技巧，「我们同时要求员工与客人保持朋友关系，细心聆听客人想要甚么，并分析讲解，当中也有标准和技术。」
现时美发产品分为供应零售及发廊两类，故glam by STEAM引入的美发品牌，有些要经专人讲解才可以用。CK举例，Living proof的品牌便有派员到现场讲解用法及效用。
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