【健康饮食】人气专栏作家及高级注册营养师詹佩凤：鳕鱼较低脂
更新时间：18:48 2021-06-18 HKT
发布时间：07:00 2021-06-20 HKT
发布时间：07:00 2021-06-20 HKT
字体大小
每100克的鳕鱼提供82卡路里、17.8克蛋白质及0.7克脂肪。
相比每100克三文鱼（饲养）提供208卡路里、20.4克蛋白质和13.4克脂肪，鳕鱼相对含较低脂肪。相比每100克猪排骨（可食用部分）含277卡路里、15.4克蛋白质和23.4克脂肪，猪排骨的脂肪只是鳕鱼的30倍。
鳕鱼含奥米加三脂肪酸，是属于「好」的脂肪，有助心血管健康。美国心脏协会建议每星期最少进食两次鱼类，当中包括含丰富奥米加三脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、鳕鱼、吞拿鱼、鲭鱼或沙甸鱼等。
家长在设计儿童餐单时，可在晚餐制作煎鳕鱼配饭、番茄鳕鱼意粉等。若小朋友不喜欢吃鱼，可尝试制作鳕鱼饭团或手卷。
资料来源：人气专栏作家及高级注册营养师詹佩凤
延伸阅读：
