【567期 健康饮食】营食系列 山竹牛肉
更新时间：10:38 2021-04-11 HKT
发布时间：00:05 2021-04-08 HKT
发布时间：00:05 2021-04-08 HKT
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茶楼有售的山竹牛肉球（一粒约50克）提供90卡路里、3克碳水化合物、7克脂肪、4.2克蛋白质及520毫克钠质。
山竹牛肉球的主要成分有免治牛肉、肥猪肉、马蹄、麻油、芫荽及炸腐竹等。相比虾饺（一粒约25克）提供约45卡路里、5克碳水化合物、2.5克蛋白质和1.5克脂肪。一粒山竹牛肉球约等于两只虾饺的卡路里及四只虾饺的脂肪含量。一笼三粒的山竹牛肉球已提供270卡路里及21克脂肪，相等于约一碗多白饭的热量及四茶匙油，建议可与家人或朋友分享。
如在茶楼吃点心，建议可选择虾饺、烧卖、牛肉肠粉、虾肠粉，或鸡包等较低脂肪的点心。另外配以焯菜（走油）食用，以增加膳食纤维量及加强饱腹感。
资料来源：人气专栏作家及高级注册营养师詹佩凤
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