甜品爱好者圆梦 创业开烘焙教室 热爱IT技能开拓事业空间
发布时间：00:00 2023-06-30 HKT
青年人往往有不同的兴趣与专长，在寻觅事业及未来发展的旅途上，能抱持正向态度和学习的心，定能为自己开创新篇。两位完成雇员再培训局（ERB）课程的青年学员透过学习专业知识和技能，确定事业发展方向，于职场朝目标迈进。
掌握新技能 自选职场起步点
欧阳志伟考毕中学文凭试后，受疫情影响搁置了出外进修的计划。虽然对电脑绘图及资讯科技工作深感兴趣，但碍于欠缺相关学历和经验，他辗转于不同行业工作近两年。因着自己的兴趣，他希望能透过进修增值为自己找寻新的工作机会，遂报读了ERB「创意数码媒体设计及制作助理证书」课程。修毕课程后，他透过课程的就业跟进服务，入职一间资讯科技教育中心，负责规划、编制和更新教材内容。「由于在课程中已掌握不同软件的操作技巧，让我在制作多媒体教材时更得心应手。规划课程内容时，我会尝试以浅白易明的方法把知识传递给学生，我觉得这挺有意思。」
另一边厢的刘浣潼，原是位业余甜品制作者兼超级粉丝，自中学阶段就对制作甜品和蛋糕产生浓厚的兴趣，在家上网自学，也曾到韩国工作假期，学习蛋糕挤花技巧。她对包饼行业充满热情，但未有接受正式的「饼房」训练，故决定报读ERB「包饼制作员基础证书」课程。完成课程后，她加入一所厨艺中心担任甜品导师，其后更开设烘焙教室，成为全职蛋糕烘焙达人。「每次自己的产品得到客人的赞赏，我会觉得很开心，感受到别人欣赏我的努力和心机。」
进修增值 开拓职途
二人不约而同透过ERB课程找到自己的理想，原因就只一个：课程内容充实，能学到专业技能。志伟表示：「导师都是具有丰富经验的业内人士，我学会使用不同软件，例如Blender 3D多媒体绘图软件，掌握专业设计和绘图技巧。」浣潼亦说：「修读课程时，我们有机会每天制作三、四款甜品，掌握甜品制作的基本技巧并打好基础，而导师是来自酒店饼房的包饼师，对甜品制作了如指掌。他们就像一本行走的甜品字典，随时解答我们的疑问。」
除了强调实务技能，ERB的就业挂钩课程亦包括个人素养及求职技巧培训，协助学员认识自我和职场沟通技巧，提升职场软实力。志伟忆述：「导师帮我们进行性格测试及模拟面试，对我们找工作很有帮助。」
确立目标 与时并进
由原本对前路茫无头绪，到现在确立事业方向和目标，志伟分享：「要找一份自己喜欢的工作并不容易，能在工作里发掘乐趣自能创造更多可能。ERB课程助我觅得路向，未来目标是成立一间工作室，创作更多个人作品。」志伟认为，科技发展日新月异，必须持续更新自己的技能和知识，他现在亦会积极利用公余时间网上自学，紧贴行业最新发展。
透过ERB课程打稳基础，浣潼得以开设烘焙教室，实现创业梦想，她不时会开办工作坊教授制作糕点，善用担任甜品导师的经验开拓客源。她亦计划修读数码营销或市场推广相关课程，继续为事业打拼。她形容ERB课程可谓是入行之门，并寄语年轻人应多作尝试，发掘兴趣再慢慢钻研下去，「抱持开放的心态，若没有试过又怎么知道自己不能成功呢？」ERB课程给予年轻人一个尝试及实践的机会，助青年人于职场稳步发展。
ERB青年培训课程
ERB为青年人提供专设课程，以切合他们的培训及就业需要，当中包括「青年培育计划」课程及青年特色课程。「青年培育计划」课程为全日制就业挂钩课程，提供职业技能培训及就业跟进服务；而青年特色课程包括全日制就业挂钩课程及兼读制课程，为青年学员提供多元化培训选择及构建进修阶梯。
多元化数码技能课程
创新科技发展潜力无限，要在数码时代中抓紧机遇兼保持竞争力，终身学习是不二法门。ERB开办一系列创意创科相关课程，为学员提供基础知识和入门技能，涵盖不同范畴包括网上商业、社交网络营销、动画制作、软件及人工智能 / 虚拟实境 / 流动装置应用程式开发、Python程式编写、网络管理、区块链技术、云端计算及应用、数据分析、机械人流程自动化、建筑信息模拟（BIM）、敏捷型（Agile）项目管理等，协助学员紧贴市场新趋势。
ERB提供约700项培训课程，涵盖28个行业的技能训练及跨行业适用的通用技能范畴，详情可浏览ERB网站：www.erb.org。
