九龙湾必食｜即叫即做 快餐店生炸鸡脾 四十几年香港老情怀
更新时间：17:45 2022-05-30 HKT
发布时间：17:45 2022-05-30 HKT
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现今最潮饮食指南，定必是facebook的关注组，拥1.9万会员的「香港炸鸡脾关注组」近期推举一家位于九龙湾的怀旧快餐店，更誉为「九龙湾脾王」，原来小店开业40年，现由第二代经营，依然遵从港式炸脾精神，即叫即炸，由生炸至熟。
下午茶餐B鸡髀 $32(连腿治、饮品) 脆卜卜的鸡皮，配肉汁丰富的鸡肉，调味刚好，不会过咸，虽然可转卤水鸡脾，但街坊依然撑生炸脾。
阿Bob林盛斌亦慕名来食，跟老板Ben、Marilyn合照。
虽然店子细细，仅得几个坐位，多年来吸引不少媒体采访，近日阿Bob林盛斌亦落店帮衬，果然不负「脾王」美名。鸡脾热辣辣上碟，金黄鸡皮如薯片般脆，肉汁随之流出，肉嫩不干鞋，喝一口可乐，唤起不少人的童年回忆。
鸡脾要经2次油炸，第一次去血水、杂味，第二次炸熟炸脆。
生炸鸡脾饭/意粉$45(连饮品) 未到下午茶时间，不用愁，全日都有炸脾饭供应。
炸脾要做得快，先不要贪，取大小刚好的，否则太大只易炸得不均匀；再小心开脾，让调味深入鸡肉中，火候控制亦更佳；坊间不少炸脾，都先蒸烚再炸，烹煮时间缩短，却流失肉汁肉质，日月星就真的由生炸至熟，油炸两次，第一次去血水、杂味，第二次炸熟炸脆，而最过份是花$32就可以吃到这极品炸脾，再配腿治、饮品的下午茶餐。
下午茶餐还有炸鸡翼配热狗，$30。
下午茶餐C，牛扒或猪扒拼薯条，只需$31。
作为快餐店，餐牌丰富之极，下午茶就有9款之多，鸡翼、牛扒、吉列猪扒等等都有齐，饱肚一点的更有生炸食物配饭或意粉，淋上快餐店式的茄汁、黑淑汁等等，惹味度高。小店食物虽然非名牌食材，却保留传统，做好每一口老香港味道。
店面非常细，只得数个堂食位。
日月星快餐店
地址：牛头角牛头角道15-19号嘉和园8号地下
电话：2758 2153
网址：www.instagram.com/yatyuetsing/
记者：ada
相片：日月星快餐店
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