中环Cotton Tree Terrace 外卖正宗Pizza｜米珠莲

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更新时间：00:00 2022-03-30 HKT
发布时间：00:00 2022-03-30 HKT

米珠莲最近到香港美利酒店，发现新开了一家设于户外的意式薄饼餐厅Cotton Tree Terrace，供应富意大利风味的前菜及手工薄饼，不但提供堂食及外卖自取，还设有Drive-through自驾免下车取餐，体贴客人需要。

这里的薄饼主打正宗拿坡里风味，搜罗优质食材炮制，且选用意大利烤炉新鲜烤焗，火候恰到好处，饼底焦香酥脆，中心柔软而薄，批边有足够空气感。薄饼款式也多元化，迎合不同客人，好像招牌Napolitana源自拿坡里城，加入地中海鳀鱼、塔贾斯卡橄榄、奥勒冈及橄榄油制成，清新茄酱中和鳀鱼的咸香。Mallorca是惹味之选，大厨以西班牙Sobrasada猪肉香肠酱，配搭浓郁山羊芝士及清爽火箭菜。油香四溢的Salsiccia，选用意大利新鲜猪肉香肠、风干猪面颊肉烤焗，Nordic则配以丰腴挪威烟三文鱼、酸豆和腌洋葱，各有风味。喜欢经典薄饼的，推介简单美味的Margherita及Parma，至于包罗四款芝士的QuattroFormaggi则可满足芝士迷。餐厅备有多款意大利美酒，如Aperol Spritz鸡尾酒、Amaro Montenegro利口酒以及人气柠檬酒Limoncello，各富独特风味。
地址：中环红棉路22号美利酒店花园楼层
查询：3141 8888