健康talk｜茶垢含重金属易致癌？医生为你拆解迷思

港闻

更新时间：22:18 2021-10-03 HKT
发布时间：16:05 2021-10-03 HKT

喜欢饮茶的人士，间或疏忽没有清洗杯子，久而久之聚积洗不掉的茶垢。有指茶垢中有重金属及亚硝酸盐成分，经常使用有茶垢的杯子饮茶，会增加致癌风险。台湾一名医生解释，茶垢主要是多酚氧化的聚合物，不至于会致癌，但为了身体健康，最好应将杯子清洗干净，否则容易导致肠胃不适。

医生表示，茶垢主要是多酚氧化的聚合物，基本上和咖啡渍类似，因为其中所含多酚类接触空气氧化，变成棕色聚合物，因为没有清洗干净而吸附在容器内。医生强调，虽然茶垢不会致癌，但喝下坏菌有机会造成肠胃不适，故建议每次用完茶具都要清洗并且晾干，尽量不要养成用茶叶养壶的习惯。

医生续指，除了茶垢外，民众应确保自己使用的茶叶安全无虞，选择产地来源及营养标示都清楚标明，多一层保障。他又指，有不少人习惯用刷力较强的钢刷，或百洁布对付难洗的污垢，惟这些方法不但污渍难除，更可能在容器上留下刮痕，尤其塑胶等杯具不耐刷洗，反而更容易因此藏污纳垢。