第四届「香港潮州节」弘扬潮式文化 展示传统美食 工艺 歌舞表演
发布时间：18:31 2024-11-13 HKT
第四届「香港潮州节」以「潮韵相传」为主题，推广潮汕四市多姿多彩的文化特色，让市民品味潮汕四市衣食住行及其丰厚历史底蕴。一系列精彩活动包括由知名设计师靳埭强率领多名新晋设计师的「百潮汇展─潮100+1」、弘扬潮州传统饮食文化的「潮人家宴」及介绍潮州发展史及潮籍名人的「潮人潮事 潮系家国」等等；此外，潮州节更会展示潮州美食、工夫茶、潮州戏、英歌舞等特色传统。
今届潮州节重点推广潮人品牌产业，会场将设逾150个展销摊位，展位包罗万有，当中包括潮汕美食之牛丸、鱼蛋、卤水鹅、绿豆饼、单丛茶、粿类等，也有木雕、手拉壶、潮绣、陶瓷等精致工艺品。让参观者以不同面向体验潮州文化。
新闻发布会展出木雕、潮绣及即席烹调传统潮州食品，让各位抢先欣赏及品尝。
主席陈振彬致辞时指出，潮属总会作为本港一百多万潮人的代表团体，致力弘扬潮汕文化，促进香港与海内外文化交流和经济互动，成立至今创立多项大型品牌活动，而「香港潮州节」就是当中亮点。首三届潮州节分别在2015年、2017年及2022年举行，每次都得到特区政府及社会各界的支持。他相信第四届潮州节同样能为市民提供一场文化及味觉盛宴。
潮总主席主席陈振彬表示今届潮州节会加入年轻人喜爱的元素，例如暴打柠檬茶，旨在增进年轻一代对祖国的认识，增强对国家的向心力。
筹委会主席高永文向传媒朋友详细介绍了本届潮州节的活动内容，他希望别开生面的潮州节可以更全面展示潮汕的独特风土人情，加深市民对祖国的认识，有助他们巩固民族和文化自信。此外，他更提及近期人气极高的暴打柠檬茶与潮州的渊源，并指出鸭屎香是一种来自潮州单丛茶的香味，为大家解开其美味秘密。之后他更即场展示泡制工夫茶的传统技艺，并表示工夫茶尤其讲究泡浸时间及水温，更表示饮用工夫茶对身体较为有益。
常务副主席兼第四届「香港潮州节」筹委会主席高永文（中），亲身示范「关公巡城」、「韩信点兵」等冲泡工夫茶的技艺。
潮总副主席胡炎松介绍潮州节的精彩活动，并分享多道潮州名菜。
歌手鼎力支持 担任潮州节表演嘉宾
潮州节除了展示潮州传统文化，大会更邀请了歌手担任表演嘉宾，其中《中年好声音1》季军得主罗启豪更将会于11月20日开幕日演唱，他更于发布会大谈对潮州美食的热爱。而大会更宣布，歌手曾比特将会于11月23日的潮州节担任演唱嘉宾。歌迷们万勿错过。
歌手罗启豪（中）表示自己非常为食，大谈喜爱的潮州食物例如清心丸绿豆爽、卤水拼盘等等。
为庆祝中华人民共和国成立75周年，由香港潮属社团总会（潮总）主办，特区政府文化体育及旅游局，民政及青年事务局、广东海外联谊会、国际潮团总会、国际潮青联合会为支持机构，汕头、潮州、揭阳、汕尾四市海外联谊会合办，潮总辖下包括香港潮州商会在内的46个属会协办的第四届「香港潮州节」（潮洲节），将于2024年11月20至24日一连五日在香港会议展览中心IDE举行。潮总今日（11月13日）举行新闻发布会，介绍本届潮州节的精彩内容。
潮总主席陈振彬、常务副主席兼第四届「香港潮州节」筹委会主席高永文，商务及经济发展局副局长陈百里，中西区民政事务专员梁子琪，常务副主席马介钦，副主席郑敬凯、胡炎松、杨玳诗及常务会董兼活动副总统筹陈香莲等人出席了新闻发布会。
