港股「中式面馆第一股」再落子： 遇见小面海外首店登陆新加坡，剑指全球500店规模

2025年12月29日，中式餐饮连锁品牌遇见小面（港股代码：02408.HK）全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路313@Somerset隆重开业。该店是遇见小面于2025年12月5日成功登陆香港交易所主机板上市后，在全球化征程迈出的关键一步，标志着正式开启海外市场布局，并承载川渝风味的中式小面推向世界美食舞台，为中式餐饮国际化发展注入新活力。据悉，遇见小面的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场及更多门店已在筹备中，将很快与消费者见面。

值得关注的是，此次新加坡首店落地，并非遇见小面首次展露国际化拓展实力。此前，品牌在中国香港市场的亮眼表现，已为本次出海奠定坚实基础，注入强劲信心。自2024年5月于香港红磡开出首家门店后，遇见小面仅用不到一年时间，便迅速将香港门店网路拓展至14家，成功实现覆盖社区、核心商圈、西九龙高铁站交通枢纽等多元店型布局。据招股书披露，2025年上半年，遇见小面香港门店商品交易总额达4,227.2万元，同比增长约1,050.57%，香港市场增长贡献占整体增长的21.30%。这一成绩充分印证了其商业模式在国际化大都市中的高度适应性与可持续增长潜力。

从乌节路走向世界：中式餐饮连锁品牌出海的「新加坡解法」

新加坡，凭借其多元包容的市场环境、高成熟度的消费生态与辐射东南亚的枢纽优势，成为遇见小面布局海外市场的战略起点。然而，选址乌节路这一新加坡商业的「黄金命脉」落子首店，更彰显了遇见小面进军全球的精准判断力与宏大视野。
作为新加坡最具影响力的顶级商圈，乌节路不仅是汇集全球潮牌、高端业态的「城市商业橱窗」，更承载着每年千万级全球游客与本地高净值客群的核心消费流量。同时，约74%的华裔人口所构成的客群基础，及多元的国际社群又为其提供了绝佳的全球化市场验证机会。
资料显示，截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6,100家门店，数量较2022年增长了3倍多，其中新加坡是品牌方入驻最集中的市场之一。
遇见小面将海外首站锁定新加坡、锚定乌节路，战略意图远超单一门店的落地。这一布局旨在以狮城为跳板，打造「当地语系化成功样板」，快速积累国际化运营经验，逐步构建覆盖供应链、运营管理、品牌行销的全链路系统性能力。通过深度打磨当地语系化运营经验，为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点。
从商业前景看，乌节路的客流红利与市场对优质中餐的需求缺口，以及成熟的产品体系，构成了首店成功的三大支撑。其有望快速实现客流与营收的双重突破，成为区域中式餐饮标杆门店，为遇见小面的海外扩张树立首个战略标杆。

体系化出海破局：以新加坡为试验场，引领中式餐饮全球化范式

与众多出海中餐品牌一样，遇见小面正站在机遇与挑战并存的关键节点。一方面，全球餐饮市场前景广阔。据研究机构弗若斯特沙利文预测，国际餐饮服务市场规模将于2026年达到3.8万亿美元，中式餐饮份额持续攀升，展现出庞大机遇。另一方面，在新加坡等成熟市场，品牌出海则面临供应链、本土化等尖锐挑战，包括人力成本高昂、法规严苛以及客群多元。
广阔前景与严峻现实并存，也昭示着中餐出海已告别比拼数量的蛮荒时代，进入一个考验综合系统能力的时代。
为应对这一挑战，遇见小面将自主研发的全域数位化赋能系统部署至海外。这套系统深度覆盖了从前端数位点餐、收单，到后厨智慧调度、动态人力排班，再到精准营业预测等核心模组。它不仅将国内成熟的运营经验模组化输出，更关键的是，它能够实现对海外门店运营资料的视觉化管理和资金的智慧调拨，让海外门店运营效率与国内看齐。
除此之外，出海品牌仍将面临跨境物流成本高、周期长、本地优质食材寻源难等供应链问题。对此，遇见小面的策略是与大型规模化供应链伙伴深度合作，这种模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其在国内下沉市场和海外市场的扩张。
从传统中式餐饮企业的「开分店式」出海，到依靠系统能力的「数位化、体系化」出征，遇见小面的战略实践，向行业展示了中式餐饮连锁品牌出海的可持续路径，更为中式餐饮全球化发展提供了重要借鉴，推动中式餐饮从「产品输出」转向「体系输出」。

不止品牌出海：让中华美食文化扎根世界餐桌

当遇见小面以「MALA」为灵魂进军国际市场，它精准把握了两大饮食趋势：「面条」作为世界通行的主食语言，天然降低了品类认知门槛；而「辣味」正成为全球食客的共同嗜好，其中川渝特有的「麻辣鲜香」更在刺激之上，增添了「鲜香」这一复合层次，为寻求新体验的消费者带来全新记忆点。
在「面条+麻辣」这一全球共通口味的基础上，遇见小面通过本土化融合与消费体验优化，构建起独特的差异化优势。在坚守川渝风味精髓的同时，灵活融入当地市场偏好。针对新加坡，便推出了结合本地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、东南亚风味的鱼饼，以及虾仁抄手、脆皮大饺子等特色产品，有效提升了本土亲和力。此外，遇见小面贯彻透明消费理念，菜单标价已含税，结算无任何隐性费用，以此持续优化顾客体验、建立消费信任。
为满足多样的用餐需求，遇见小面鼓励食客根据喜好自由添加香菜、葱花等配料，并在辣度上提供从「微辣」到「地道川渝」的多样选择，实现口味的个性化定制。
通过这套「全球口味+本地融合+体验友好」的策略组合，这碗源自中国的小面，正释放出其成为全球化美食品类的强劲势能。

开业仪式上，遇见小面创始人兼首席执行官宋奇表示，「全球第500店是一个全新的起点。 选择新加坡，是将我们在中国已验证成功的现代化餐饮管理体系，带向世界的第一站。我们坚信，源自中国的餐饮文化与运营模型，完全有能力在国际市场赢得先机。」
据悉，支撑这一全球化野心的，是遇见小面于2025年12月5日完成的港交所上市（股份代码：02408.HK）。上市所带来的资本与公信力，正成为其全球化布局的双重引擎。可以预见，从新加坡出发，遇见小面将系统性地推动重庆小面跻身世界面食主流，让中华美食文化走向世界的征程。
「中国小面，全球遇见」的宏大愿景，已然全新开启。