星岛申诉王｜直击荃湾街市「同归于尽」价湖北蛋 6毫子只抢客 档主: 跳楼都唔掂
发布时间：08:00 2025-05-16 HKT
近日，荃湾街市街附近的一菜档以堪称「街市文学」的出位价钱牌引起关注，该店以大字写著「同归于尽，绝地求生」、「一次成交，一生朋友」等夸张字眼，促销湖北蛋，而且价格同样惊人，一排30只蛋仅售15元，平均每只蛋仅0.5元，令人咋舌。《星岛申诉王》特意派员到菜档，一探究竟。
$0.6 /只湖北蛋掀抢购潮 老板「同归于尽」 促销
《星岛申诉王》主持现场观察，留意到不少街坊也被低廉价格吸引，特意前来买蛋。虽然，价钱牌用语成功吸引注意，但负责人陈先生坦言生意人流仍未达自己理想水平「今时今日生意真的难做，有时一味便宜也未必有人帮衬。」
不过，主持亦发现蛋价已较网传的价钱，稍有上涨，从最初的$15上升至$18，平均每只约$0.6。陈解释，低价策略其实难以长久维持「卖这个价钱是在蚀钱的，每天至少蚀六、七千元。」
陈续指，诚如标语中所写「一次成交，交一生朋友」，希望顾客买过一次，试吃后感到满意，回头光顾。问及不少网民对平价蛋的来源和品质有保留时，陈直言「我对我的货品很有信心，如果质素不行，我也是等执笠。」
街坊赞价格超值 主持即场实测蛋黄鲜亮无异味
每排18元的湖北鸡蛋吸引大批街坊，现场气氛热闹。市民对这超低价鸡蛋有何反应？
市民蔡先生表示，看到「同归于尽」标语感到有趣，18元的价格极具吸引力，决定一试。市民叶小姐则说：「内地鸡蛋远超这个价，全港这里最划算，一盒等于别处两盒，内地也要二十多元。」
为验证品质，主持现场购买一盒鸡蛋并即场测试，连续敲开三只鸡蛋，蛋黄色泽鲜亮、质地结实，无任何异味，证明新鲜度极佳，品质令人满意。
解密平价湖北蛋 茶餐厅老板：炒蛋最佳，煎蛋不推荐
而以炒滑蛋闻名的人气店联发茶餐厅老板吴先生表示，若在街市购买，湖北蛋的价格大约为每只$2.5左右，湖北蛋的蛋黄香气较重，但蛋白则相对稀身，因此更适合用来炒蛋。若是单纯煎蛋，他则不太推荐，因为蛋白的稀薄感会影响口感。如果想蒸水蛋，想要更香的味道，可以试试两沟蛋。而对比近年常见的日本蛋，吴指日本蛋确实味道较浓，但因为成本高，价格与湖北蛋差距可达三倍。
至于为什么湖北蛋能卖到$0.5一只，吴先生解释，主要是因为湖北当地农场多，饲养时间和鸡蛋大小都会影响价格。相信香港当局对食物安全之把关已经相完善，大家对不必过于担心。
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