星岛申诉王｜深井陈记烧鹅推$48任食下午茶 老板：唔怕食穷我
更新时间：08:00 2024-06-21 HKT
发布时间：08:00 2024-06-21 HKT
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港人北上消费成风，对本港饮食业市道造成打击，近月不少地区餐厅也接连结业，而对于位置麻麻，人流稀少的餐厅而言，更是雪上加霜。《星岛申诉王》发现将军澳南一间深井起家的老牌烧鹅店，也要推出$48「任食下午茶」餐逆市自救。
深井老字号出招自救 推$48任食叉烧米、沙嗲牛面
《星岛申诉王》主持实测任食茶餐的食物份量和质素，发现$48可以无限量享用叉烧汤粉面、沙嗲牛煎蛋面，而且不收加一服务费。不过，饮品就要另外加钱，限时1小时任食。
主持先来一碗叉烧米粉，份量十足，似乎未有因为任食而减量。配料方面，叉烧似是自家明炉出品，部位半肥瘦，软腍有肉香；惟略嫌粉面口感偏硬。再试沙嗲牛肉面，则比较普通，牛肉欠咬口，沙嗲风味亦未见个性，另外上面的太阳蛋亦火候未够，蛋边没有脆边。
食客反应两极 老板：生意增长约2成
就试食当天情况而言，任食茶餐似乎未算太受欢迎，大部份食客仍选择单点。《星岛申诉王》访问食客，有人指价钱划算，惟自觉胃纳有限，因此不会尝试。食客刘氏夫妇则表示有意下次前来试试，估计每人大概可以吃到两右，并笑言也许可找个「大胃王」朋友来陪伴。
餐厅老板陈先生向《星岛申诉王》表示，面对当前市道，餐厅生存面临巨大压力，任食优惠是个新尝试，希望能够带旺下午茶时段生意。他又指现时做餐饮「要生存就要想怎去求改变和变通。」他坦言，推出任食后生意轻微增长约2成，仍未达到理想水平。
面对重重挑战，陈老板坚持乐观态度：「不怕给客人『食穷』，最怕是客人不过来帮衬。」他强调，餐厅上下仍须保持开放心态，方能在竞争中求存。
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