诺如病毒肆虐日本！名古屋发食物中毒警报酒精消毒对病毒无效吁用2物清洁+3招预防避感染

更新时间：16:58 2025-03-06 HKT
发布时间：16:58 2025-03-06 HKT

诺如病毒日本｜名古屋/高冈市发出食物中毒警报酒精消毒都无效？吁用2物清洁+3招预防避感染

游日人士注意！最近准备出发到日本旅游的市民除了要注意流感之外，亦要对感染诺如病毒提高警觉。日本各地出现多宗诺如病毒食物中毒病例，大阪获米芝莲一星的怀石料理名店「喜一」发生诺如病毒食物中毒事件，导致56人不适；名古屋截至2月底已有58人感染食物中毒，高冈市发出食物中毒警报。当局表示酒精消毒对诺如病毒无毒，呼吁最好使用2物清洁，香港卫生防护中心亦教路3招预防避感染。

诺如病毒肆虐日本多地酒精对病毒无效？建议用2物清洁

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诺如病毒近期肆虐本港与深圳，就连日本多地亦出现食物中毒病例，名古屋及富山县高冈市先后发出「诺如病毒食物中毒警报」，希望民众提高警觉，注意日常个人衞生及小心进食海产。日本当局提醒，由诺如病毒引起的食物中毒原因多为食用未经煮熟受污染的贝壳类海产，或双手接触过受诺如病毒污染的食物。惟酒精消毒对诺如病毒无效，故此提醒民众要使用「漂白水」或「次氯酸消毒水」清洁及处理呕吐物。

衞生防护中心3招避感染诺如病毒

富山县当局建议市民在处理食品时要小心，包括要彻底洗手，加上部份感染诺如病毒人士未必会出现症状，故此直接接触食品时最好戴上即弃手套。香港衞生防护中心则提醒，酒精未能有效杀死引起急性肠胃炎的诺如病毒，因此酒精搓手液并不能代替使用枧液和清水洁手。要预防诺如病毒，日常应采取以下措施：

1. 保持良好的个人衞生

经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前及如厕后。洗手时应以枧液和清水清洁双手，搓手最少20秒。如没有洗手设施，或双手没有明显污垢时，使用含70至80%的酒精搓手液洁净双手亦为有效方法。
清理或处理呕吐物及粪便时，须戴上手套及外科口罩，事后必须彻底洗手。
如出现发烧、呕吐或腹泻等肠胃病征的人士，不应上班或上学及应向医生求诊。
患者或带菌者切勿处理食物和照顾儿童、长者和缺乏免疫力的人士。

2. 保持良好的食物衞生

处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择（选择安全的原材料）、保持清洁（保持双手及用具清洁）、生熟分开（分开生熟食物）、煮熟食物（彻底煮熟食物）及安全温度（把食物存放于安全温度），借以预防由食物传播的疾病。
只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品。
避免饮用来历不明的冰块所调制的饮料。
从衞生及可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。
一般而言，可进食经彻底洗净的水果皮。不过，如果希望减低患上疾病的风险，尤其是身处外地时，进食生的水果前应去掉外皮。
所有食物（特别是贝壳类海产）应该彻底煮熟才食用。
孕妇、婴儿、幼儿、老人和免疫系统较弱等易受感染的群组，应避免进食没有烹煮的食物（例如贝类海产，特别是生蚝）或食物内含有不会被煮熟的原料（例如预制或预先包装的沙律）。