内地过江龙来港「水土不服」柠季fufuland全线结业蜜雪冰城执净5间专家分析攻港失败原因

更新时间：09:00 2026-08-12 HKT
发布时间：09:00 2026-08-12 HKT

近年香港餐饮市道持续挑战重重，近日内地茶饮店「蜜雪冰城」旺角兆万广场分店退租，单在今年内已有5间分店关闭，侧面反映「过江龙」食肆在港出现「水土不服」，有的需要调整分店数目，有的甚至全线撤出香港。《星岛头条》盘点撤出香港的过江龙食肆，分析大规模退潮的原因。

「10店同开」成绝响柠季fufuland全军覆没

主打手打柠檬茶的「柠季」与梳乎厘班戟店「fufuland」于2024年同步强势登陆香港，前者更以「10店同开」的凌厉姿态抢滩市场。然而，好景不常，两大品牌近期营运状况急转直下，接连出现分店结业潮。柠季于今年6月结束最后一间元朗分店，意味著柠季全线结业；至于作为其姊妹品牌的fufuland，高峰期曾坐拥11间分店，惟今年7月，大围围方最后一间分店以「设备升级」为由停业，实体门市全线停运，昔日扩张荣景迅速褪色。

茶救星球蜜雪冰城缩减分店

主打鸭屎香柠檬茶等特色产品的内地茶饮品牌「茶救星球」，进军香港后延续亲民路线，推出买一送一及兑换币优惠，计算下来平均每杯饮料仅13元，有网民大赞平过深圳。品牌登港后曾快速扩张，全盛时期开设7间分店，足迹遍布港九新界。惟面对本地消费市场的激烈竞争，近期分店陆续收缩，截止今日，深水埗和旺角分店已结业，目前全港仅余5间分店仍在营运。

家喻户晓的内地茶饮品牌蜜雪冰城，进军香港已近3年，同样以实惠价格锁定大众客群。首间旺角分店登陆香港时，排队人数动辄达40至60人，入夜后人龙更延伸至弥敦道，平均等候半小时至1小时；开业首年，蜜雪冰城曾在港迅速扩张至九间分店，气势一时无两。

然而，过去一年间已有五间分店相继结业，最新一间传出退租的，是位于旺角兆万中心的地舖，该舖于2024年以月租约19万元承租，呎租约231元，现已传出即将离场，令蜜雪冰城在港分店数目进一步缩减。

酸菜鱼烧烤品牌相继退场木屋烧烤昔日人龙不再

昔日以特色酸菜鱼打响名堂的「姚姚酸菜鱼」，于2022年进军香港，继铜锣湾希慎广场、青衣城及屯门市广场2期分店相继结业后，位于尖沙咀海港城的最后一间分店，亦已于今年3月15日正式结束营业，意味著该品牌已全线撤出香港。从风光进驻到黯然离场，不过短短四年。

以东北风味泥炉烤肉作招徕的「西塔老太太」，在内地累积不少口碑，该品牌于2023年拓展香港市场，首间分店选址尖沙咀文华中心，占地逾四千平方呎，开业时备受注目。惟营运不足两年，该店于2025年结业。其第二间位于将军澳新都城二期的门店也于同年结业，更遭法院查封拍卖，至此「西塔老太太」宣告在香港全线结业。

品牌	进军香港时间	高峰期门店数量	现存门店数量
姚姚酸菜鱼	2022	4间	全线结业
西塔老太太	2023	2间	全线结业
茶救星球	2023	7间	5间
蜜雪冰城	2023	9间	5间
fufuland	2024	11间	全线结业
柠季	2024	10间	全线结业

过江龙餐厅现退水潮，仍在港开业的食肆经营环境又是怎样？《星岛头条》记者日前（5日）傍晚下班时段，到「木屋烧烤」位于旺角的分店观察。该品牌开业初期曾以「平靓正」烧烤招徕，门外人龙不绝，惟当晚所见店内仅有数枱客人，昔日热闹场面已不复见。至于毗邻的「蜜雪冰城」，虽偶有途人停留购买，但整体生意明显不及同区台湾手摇品牌如「万波」及「再睡五分钟」等，人气差距显著。

木屋烧烤旺角分店。

蜜雪冰城旺角银行中心分店。

市民反应两极有人撑本地小店有人赞蜜雪冰城性价比高

对于过江龙食肆热潮冷却，市民曾女士表明不会在港光顾内地品牌，认为本地小店质素出色，更值得支持，且能体现本地情怀；陈女士则指出内地品牌在香港的定价偏高，且集中于尖沙咀、旺角等竞争激烈地区，选择繁多下「无必要」帮衬，认为其缺乏竞争力。

不过，亦有市民持相反意见。刘先生偶尔光顾蜜雪冰城，指其茶饮仅售十多元，逛街口渴时方便解渴，较台式手摇店便宜得多，大赞「性价比高」。他认为香港物价高昂，能够有平价选择对消费者而言是好事。

租金人工成本高企庄太量：内地经营模式难复制

刘佐德全球经济及金融研究所常务所长庄太量接受《星岛头条》电话访问表示，内地餐饮品牌在港缩减规模的主因在于香港租金及人工成本高昂，内地经营模式难以复制。他以「西塔老太太」烧烤店为例，指内地分店有店员代烤，香港却欠奉，服务差异会削弱吸引力；蜜雪冰城总部靠供应材料获利，本地加盟店却因成本高企难赚钱。由于服务与价格均逊于内地，顾客倾向北上消费。

庄太量建议内地品牌若想拓展香港市场，可考虑避开核心市区，改攻南区、大屿山、北角等前往深圳时间成本较高之地，方能留住本地客源。