70年历史大坑地标「炳记茶档」停业 称缺乏人手经营 强调非执笠
更新时间：21:05 2025-08-17 HKT
发布时间：01:37 2025-08-17 HKT
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在港岛大坑屹立逾70年的「炳记茶档」，周六（16日）晚上在社交平台公布，由于缺乏人手，由即日起停业，直至另行通知。帖文旋即引起各种揣测，有人更误会炳记结业，炳记翌日（17日）再于社交平台澄清不会结业，指「人手够马上开工」，并解释因为不知道何时才能聘请足够人手，因此先声明停业，避免客人「摸门钉」
炳记茶档︱仅存铁皮茶档 陈奕迅是熟客
炳记茶档的港式奶茶曾被外媒CNN评为香港四大奶茶王之一，自歌手陈奕迅多次被拍到光顾后，这间全港硕果仅存的铁皮茶档更深受内地游客欢迎，成为来港旅游必食「茶记」之一。
「炳记茶档」位于大坑施弼街5号，自1950年代开业，是本港仅存的铁皮茶档，早年只供应老婆饼等中式糕点，70年代起「转型」，提供奶茶、多士及即食面等港式美食，其中猪扒面最为出名。1988年经典港产片《精装追女仔2》，以及今年上演的内地热剧《难哄》等，曾在此取景。
2017年，林郑月娥参选特首期间，在大坑落区接触市民，亦到炳记茶档帮衬，当时她形容炳记水滚茶靓，面食弹牙，「最珍贵的是一份人情味」。
小红书评为「最害怕倒闭的香港店」
提到炳记，最经典是歌手陈奕迅多次被拍在内「医肚」，令这传统港式茶档声价十倍，成为内地游客的人气打卡热点，更被小红书评为「最害怕倒闭的香港店」之一。
此外，已故美食家蔡澜、英国著名时装设计师Paul Smith等亦曾是「炳记」座上客，日本插画师小野寺光子更以炳记茶档食客围绕的景象为题材，创作水彩画。
惟炳记茶档于周六晚突然在社交平台公布，由即日起停业，直至另行通知。负责人在留言区解释，停业是因为「缺乏人手」，笑言「咁热当放大假」。
