黑雨︱饮食业界：有分店黑雨下照营业 惟生意抵不上开门成本
更新时间：10:38 2025-08-06 HKT
发布时间：10:38 2025-08-06 HKT
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昨日黑色暴雨警告大半日生效，部分食肆仍有提供服务。稻苗饮食专业学会荣誉会长邱金荣今早（8月6日）在商台节目表示，是否开门做生意考虑因素众多，如果同事住得近、餐厅运作又简单，有条件照样提供服务。不过他坦言部分分店生意太少，连开门做生意的「灯油火蜡」成本都抵不上。
饮食业生意未有大起色 料仍有分店结业
邱金荣指，是否营业是因应集团需要而决定，一些餐厅操作简单又有外卖供应，而同事又住得近，就有空间开门营业。被问到租金压力是否也是开门做生意的原因，邱金荣同意这也是其中一个原因，始终香港经营成本很高，「如果真系唔开，人工照俾、租金又照俾，成本都好大」，坦言「以香港人嘅拼搏精神，做得到就开啦」。
不过他承认，在个别餐厅有机会因位置所限，生意太少，连「灯油火蜡」等开支都抵不上。他指正常而言，八号或以上风球期间光顾的人会比暴雨更少，因前者危险性大一些，如果是暴雨，仍然会有一些住附近的街坊光顾。
谈到饮食业近况，邱金荣直言生意没什么大起色，所以往后谈续租时都要「计好数」，预期接下来一两年旗下亦会有两、三间分店要结业。业主方面，他形容情况各异，某些店舖业主会愿意减租，部分仍然「企硬」，亦有部分「想换一下菜种」因此不愿续租，所以不能一概而论。
