大班西饼结业︱工会指员工失业后忧心难再就业 邵家辉：内地面包「有特色、价格有优势」
发布时间：10:22 2025-06-25 HKT
大班面包西饼昨日（24日）贴出通告，宣布全线结业。酒店及餐饮从业员协会秘书长叶柳青表示，截至昨日为止，有约200名员工求助，涉及款项超过3800万元，而员工早于5月员工「已闻到味」，预料公司遅早「爆煲」，有议员认为市民北上消费，内地包饼店较本港有特色及价格有优势，亦对本地包饼店造成影响。
大班西饼结业︱员工对感到公司不妥静观其变
叶柳青在电台节目表示，工会于上周五晚已陆续收到大班员工指被拖欠5月的薪金，工会遂于周六及周日分到多间门市了解情况，当时联络到10名员工，其时他们都不太愿意表达具体的情况。至昨日（24日）凌晨，员工指收到公司内部群组发出的结业通知，指24日会全线结业，当下感到很徬徨，据工会接触到的员工表示，昨天早上要个别前往领取公司正式解雇信，然后再呼吁他们去劳工处落案。工会亦在早上安排人手分别到6、7间劳工处协助员工落案，截至昨日为止，有接近200人求助，包括工场有近100名员工，涉及款项超过3800万元，主要涉及5月薪金、代通资金、遣散费、长期服务金及假期补偿等，她相信牵涉的人数和金额应会再增加。
叶柳青指，现时整体员工已取得解雇信，其实有店长及公司管理层在前晚（23日）收舖后，要求分店员工将银头（营业额）运回总公司写字楼，同事间已有传言，加上5月时已拖欠强积金供款及欠粮，员工「一早已闻到味」，因按照以往经验，每年6月中应该开始卖冰皮月饼，以及工场会招聘人手制作冰皮月饼及包装，但今年遅迟未有消息，已感到公司情况不乐观，只差在什么时候会「爆煲」。但因为大部分员年资较长，当时都期望公司只是周转出问题，遂采取静观其变态度。
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叶柳青又指，大部分员工都是中年人士，担忧难以再就业，工会将尝试联络商店、餐厅及与劳工处合作办招聘会，希望尽快帮助他们作职业转介，现已收到一间知名大型包饼厂房，欲招聘大班员工。
她表示，现时整体餐饮业都是艰难经营，无论是疫情、内外的因素也好，都影响餐饮业，一些老字号仍尝试努力经营，未到最后一刻，都不会轻易作结业决定。
邵家辉：经营成本增加令竞争力削弱
批发及零售界立法会议员邵家辉在同一节目表示，香港现正进入转型期，游客消费模式转变，本地市民北上消费，加上跨境网购等等，都令到本地的中小企带来新的挑战，本港汇率高企，以及劳工成本不轻，近几年劳工福利增加，很多企业朋友向他反映，经营成本增加，令竞争力削弱，在面对不同的压力下，不少业界处于艰难情况。
邵家辉指，听到有不少朋友指，现时北上消费方便，很多时都会顺手买包饼回来，甚至跨境网购，都会对本地包饼店生意打折扣。他续称，本地包饼变化不大，反而在深圳或口岸所见的包饼店，「有很多不同的特色创作，性价比也比我哋成本好，价格比我哋有优势」。
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不过他认为，因为品牌及产品质素等，本港的月饼市场仍会继续有优势，但年轻人可能基于健康，减少吃月饼，而商户因经济问题减少送礼，如果一个企业只单靠一年一季节的生意额实难以经营。
他呼吁业主与商户能提早倾谈租金合约，同舟共济，助商户挨过艰难时期。同时建议政府推出2000元消费券，只限在本地商户消费，希望能达到提振本地经济的作用。
