大班面包西饼结业｜4年前易手 现东主廖志强传加按豪宅贷款过千万
发布时间：12:07 2025-06-24 HKT
【大班面包西饼/分店/结业】大班面包西饼今日（24日），宣布公司即日起停业，结束其41年业务。其风光时曾拥逾20间分店，更因创办人郭鸿钧，首创冰皮月饼而令业务蒸蒸日上。至2021年易手予商人廖志强。即睇下文，了解大班饼店结业始末。
大班饼店由郭鸿钧创立 首创冰皮月饼
大班面包西饼成立于1984年，由创办人郭鸿钧与友人合资最先在牛头角淘大商场开设第一间大班饼店，后在1989年以首创冰皮月饼而闻名，冲击传统月饼市场，令到其他饼店争相仿效，时至今日演变出各式各样的冰皮月饼，因而郭鸿钧有「冰皮月饼之父」之称。
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2021年易手予廖志强
1991年大班面包西饼引入特许经营计划，发展成连锁企业，加速分店扩张，并于多个港铁站大堂开设分店，其高峰期曾有20多间分店，遍布港九，惟2019年开始业务大不如前，至2021年易手予商人廖志强后，郭氏家族全面离开公司最高管理层，但业务未见起色之余，更每况愈下，近期官方网站显示只剩下12间分店。
年初已传拖粮及拖欠强积金
大班西饼结业有迹可寻，大班财困消息于三月已在市场疯传，当时有疑似员工在社交平台发文，指大班未发放今年2月薪金，且透露公司连续两个月未有供强积金。积金局其后也确认，大班未有为约220名员工缴交一月的强积金供款及附加费，涉及总金额为43万。其后大班作出回应，指因内部操作出错导致出粮「有少少延迟」，而欠供强积金则缘于支票寄失或传递过程中有误，随即以入数方式递交予强积金受托人。
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现东家廖志强 去年已传财困遭多个业主入禀追租
翻查资料，廖志强亦曾因合约纠纷，被大班创办人家族入禀控告。2024年底廖志强家族持有中半山世纪大厦的豪宅，亦传出在一日内分别被抵押予两间财务公司，进行二按及三按借贷，料涉及贷款可多达1200万元；今年年初开始陆续有分店及厂房因欠租连月，遭多个业主入禀追租，总数近200万元。
大班饼店官方宣布停业
时至本周日（22日）传出3间位于彩虹、大围及黄埔港铁站的分店因拖欠铺租而结业。不料到今晨多间分店门外贴出告示，解释公司「近期受到很多难以预计且不可抗拒的冲击」，逼于无奈停止营业。
酒店及餐饮从业员协会表示，近日已收到大班面包西饼员工求助，出现拖粮、欠薪情况，工会称正密切关注事件。
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