花悦庭登陆澳门银河呈献超越时光的美食哲学

社会

更新时间：12:30 2024-01-19 HKT
发布时间：12:30 2024-01-19 HKT

国内知名果木烤鸭专家「花悦庭」刚刚正式进驻澳门银河，并已于昨日（１月18日）正式开业。

新店的装潢沿用中国风设计，在品牌清新的绿松色主调下，放眼尽是中国传统典雅元素，以时尚创新的形式展现。所以从步入店内一刻开始，就像是走进一座美术馆般引人入胜，而美术作品，自然是一道道由厨艺团队匠心演绎的精致菜肴。

餐厅内处处充满传统典雅的中国风元素。

主打淮扬北京菜展现美味的极致追求

花悦庭专注于中国传统美食的传承和融合，以淮扬及北京美食为主打，呈献独具地方风味的餐饮体验。招牌果木烤鸭作为花悦庭的皇牌，制作绝对一丝不苟。主厨亲访国内培植基地严选「北京四系鸭」鸭肉空运到店，经过近两天的充气、烫皮、挂糖水、风干、入库、排酸等步骤后，方可进炉。

特选果木烤鸭配霜降鹅肝千层鱼子酱。

特设传统烤窑炮制招牌烤鸭独特美味

在北京烤炉专家以传统手艺用红砖打造的烤鸭窑中，采用宫廷的「挂炉烤鸭」技术确保受热均匀，用热力迫出多余的油脂，做到皮酥肉嫩，而采用当造果木作燃料，在保留原有鲜味之余，更能增添风味。客人更可在开放式烤鸭厨房中观赏整个烤鸭过程，感受花悦庭对极致美味的追求。加上专属片鸭师傅提供桌边服务及专业的侍酒师服务，带领客人踏上难以忘怀的多重感官美食之旅。