日本米价飙涨逼出陈年旧米艺人试食「古古古古古古古古古米」受注目

更新时间：00:04 2025-06-01 HKT
发布时间：00:04 2025-06-01 HKT

日本国内米价居高不下惹民怨，农林水产大臣更因此换成前首相小泉纯一郎的儿子小泉进次郎来担任。他决定释出多年旧米，誓让米价下滑，更亲自试吃2021年的饲料级「古古古米」。日本多间电视台也拍摄试吃节目，其中一间找来已存放了10年的「古古古古古古古古古米」进行试吃，引起观众热议。

米农自种遗忘在冰箱意外保存

网台Abema节目组从茨城县一位大型稻农大冢则昭的家中，找到一批2015年收成，罕见保存了整整10年的稀有米种进行试吃。该稻农表示，这批米是自己种的，当年放在冰箱蔬果室中忘掉了而意外保存下来。他在5月初亲自试吃后，认为「和其他米比起来丝毫不逊色」。他补充说明，由于冷藏温度约5度、湿度适中，可能因此延长保存寿命。

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在节目中，主持人兼投资家成田修造、资深主播柴田阿弥及演员兼近大树等一起试吃。兼近大树惊呼：「比想像中还好吃」，成田修造也表示：「风味没什么不同，顶多是口感稍有变化。」柴田阿弥则表示：「真的很好吃！」

关于稻米的保存期限，大冢则昭说：「米是原料本身，不会有明确的保存期限。只有加工后的包装商品才会标示赏味期限。」他强调，只要保存得当，即便是陈年旧米也仍可安心食用。

5月12日至18日，日本米每5公斤平均价格达到4285日圆（约233.3港元），较去年同期暴涨逾一倍。为平抑价格，日本政府已先后释出约60万吨备蓄米，相当于全国约1整个月的消费量。这波米荒也引发各界对于「古米」（陈年旧米）品质的关注，农林水产大臣小泉进次郎29日亲自试吃2021年产的「古古古米」等，表示「每一款都很好吃」。

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