专访黄珍珍东主签10年长约 市况差吁保持正能量 解释为何看好启德？
发布时间：06:00 2025-07-16 HKT
正当近期食肆生意难做，掀起结业潮，九龙城泰国菜地标「黄珍珍」续租3层高巨舖，签署10年长约，该店东主黄鐁慜（潘太）接受《星岛》专访时指，看好启德前景，事实上，今年3月启德体育园开启后，带动生意上升逾10%。
| 黄珍珍东主潘太言论重点：
|
体育园开幕带动生意升10%
事实上，今年3月启德体育园开启后，带动生意升10%，潘太说，区内客饱和，但区外客仍有拓展空间，尤其启德园举行活动时，部分游客特地前来光顾。
九龙城大规模重建起动，吉舖增，人流减，黄珍珍位处的打鼓岭道百营中心，对面是其中一个住宅地盘，邻近公园正在拆卸，噪音令人烦扰，潘太却淡定签署10年长租约，她说，不论市好市差，生意一定要做下去，「最赚钱时间已过去，但我有信心，生意仍有得做！」
回应减租 「我们值得奖励」
黄珍珍所在的衙前围道40至42号百营中心地库、地下及1楼，每层建筑面积4000方呎，合共约1.2万方呎，刚续约10年，年期3、3及4年，月租分别41万、43万及46万，可见未来10年，租金加幅3至7%。
对于今番八折续约，潘太婉转说，不知业主喜欢与否，故不好透露，「不过，我们值得奖励的！」亦皆因，过往多年蚀住来做，好辛苦，据点由高峰期逾6间，减至现时仅这一间，「幸好同事们，于疫情期间成功透过外卖，保住四分一生意，得以撑下来。」
相关新闻：九龙城泰菜馆黄珍珍签10年长约 每月逾41万续租衙前围道舖 东主：看好启德前景｜星岛独家
弃购舖自用 资金投放生意
黄珍珍扎根九龙城逾40年，创办人为过埠新娘黄妮，1983年在九龙城寨卖泰菜，非常成功，拓展至龙岗道多间分店，1988年因资金问题找潘太入股，后来黄妮返泰国，由潘太接手店舖。「九龙城是特别的地方，在这里插支旗，做甚么生意都赚，城寨人口密集，机场未搬迁，九龙塘豪宅区消费力高。」
黄珍珍闯出名堂，生意不绝，令更多泰菜到来，九龙城由此演变成为「小泰国」，潘太亦将散落在龙岗道不同号数的多个据点，一并迁到近太子道东一幢4层高旧楼，方便打理，随后拆卸重建（现址太子汇），她看中黄珍珍现址。
她差一点当上舖主，其时，该现址可租卖，她不知物业拥有地库，曾出价3000万购地舖及1楼，总面积约8000方呎，惟思前想后，决定将资金留守生意，最后缩沙。「我错失了不少机会！」事实上，今番10年约，租金总额高逾5000万。
一些生意人爱砖头，潘太则务实待之，不合用即卖走，她旗下还有面包制造厂凤香园，曾自用城南道57号全幢旧楼，80年代购入价300多万，随后搬迁至葵涌任合兴工业大厦，斥300多万自置2万呎工场，城南道旧址即以500多万易手。而她近40年一直自住德福花园单位，10多年前沽走德福，换入翔龙湾千呎单位自用。
见证市况起跌，她表示，最大镬为1997年机场搬迁，九龙城一夜静了下来，生意骤跌80%，大量店舖执笠，几经辛苦回气挨下来，几年后沙士杀到，幸好时间短，影响不大。「而今次风暴不可小觑，其实，天灾总紧接人祸而来，这是自然定律，最坏时间虽过去，惟我相信，市况未显著好转，直至2031年，仍要挨着过日子！」
市况差，潘太坚定说，只好抱着「人定胜天」心态，保持正能量，努力去做，「我告诉自己，永远要口吐莲花，好话多说，不好的最好不说！」
