驻京观察：青年「蹭饭」社区食堂

更新时间：08:48 2025-03-26 HKT
发布时间：08:48 2025-03-26 HKT

「5分钟下楼，10元吃饱，20元吃好」，始于养老助餐的民生工程社区老年食堂，正悄然成为内地中青年人的新选择。下午5点，北京海淀区一间社区食堂的食客络绎不绝，现场多数是带着小孩前来用餐的家长，也有一些年轻面孔，老年人仅有两三位。「这里菜品种类多，可以随心搭配，还有免费的汤粥，比点外卖还方便划算。」自称头一次来社区食堂用餐的刘女士对笔者说，她刚刚办了一张300元的储值卡，打算以后每天接了小孩放学就来这里「蹭饭」。

去年300万食肆执笠

14元的锅包肉，20元的炸天妇罗，6元的醋溜白菜……当日的菜牌价格在6至32元之间，小份量中低价位的餐食，免费的汤粥以及无限续加的米饭，成为吸客的「流量密码」。食堂经理称，这间食堂原是一间小炒菜馆，去年底响应街道办号召，改为养老助餐食堂，长者用餐可享8.8折，优惠部分由政府补贴，「想不到前来用餐的中青年人群占了大多数，刚一开张，客流就翻倍了。」

经济放缓的大背景下，内地不少民众收入受到影响，消费愈加谨慎，餐饮业大洗牌加剧。自媒体「红餐网」统计，去年内地有近300万间餐饮门店关门，创历史新高。很多餐厅降价求生，一些高端饭店也放低身段推出「穷鬼套餐」，全国各地亦涌现出一大批社区食堂。

目前，仅北京已建成的社区食堂，就超过2000间。不少网民在社交媒体分享「好吃不贵」的食堂餐图片和位置座标，「金融街打工狗吃上了养老食堂，味道还行，只要20块钱」，「我都惊了，一碗20块钱的羊汤，肉好多！」有食堂甚至成了网红餐厅，每天早上200笼小笼包全部卖光光。

业内人士指出，「干净卫生+中低价位」的基础餐饮成为内地餐饮业新赛道，社区食堂「虽然利不高，但比较稳，胜在长久。」

杨浚源

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