煮蟹柳棒到底需否脱膜？台网民争论揭真相：煮错了

更新时间：21:29 2019-12-11 HKT
发布时间：21:19 2019-12-11 HKT

不少人煮面会放蟹柳。网上图片

无蟹肉的「蟹柳棒」成了不少人煮公仔面、火锅必备材料，不过近日有台湾网友好奇，火锅的蟹柳棒到底要不要脱去包装膜煮呢？帖文一出随即掀起双方网友热议，有人说不用，有人说怕塑胶融掉会有毒。

网民日前在台湾讨论区PTT以「吃火锅蟹棒要剥壳吗？」为题，求问「正在吃火锅，蟹肉外面有个薄薄的透明壳，是跟虾子一样煮熟后剥壳，还是不用剥直接吃？」

不少网民纷纷留言回应「要剥啦」、「剥比较保险，有些是用塑胶的」、「不要，这样你比较好找蟹柳，不然可能煮太久会散」、「如果不剥的话不要煮太久好像还行」、「这是一定要剥的阿，很多人煮错，一般吃火锅我们不会控制时间，煮太久还是不好吧」。

不过也有网民认为「那是糯米纸，不用剥好吗」、「那个塑胶套和沙琪玛的一样，可以吃」。

台湾食品厂就曾在官网上表示「蟹柳棒外层的塑胶套是日本进口耐热材质，一般加热情况下使用没有问题；但因每个人的烹煮与使用习惯不同，若是您需要长时间高温熬煮，建议料理前拆掉塑胶套，无损商品美味。」

台湾食药署则提醒，「各种塑胶材质有其耐受温度的范围。不过塑胶类材质于高温下的结构相对较不安定，并不建议长时间置于高温烹煮的环境，建议料理前拆掉塑胶套是最保险的做法。」