结业潮︱吁餐厅经营难勿死撑 张宇人：饼就得咁大 结业要趁早
更新时间：11:04 2025-08-18 HKT
发布时间：11:04 2025-08-18 HKT
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各行各业近年频现结业潮，重灾区之一的饮食业，8月至今至少有7间食肆宣布结业，包括酒楼、烧肉店、冰室、糖水舖等。当本港失业率维持3.5%，饮食业失业率却连续多月高企，4至6月达6%，身兼行会成员的饮食界立法会议员张宇人接受报章专访时，否认外劳与本地工人「抢饭碗」，又称有外劳分担工作令打工仔「开心咗」。
「个饼就得咁大」吁经营难勿死撑早结业
至于餐厅结业，张宇人提醒经营困难的餐厅不要「死撑」，吁要结业的就提早结业，「唔好当埋老婆张棉胎」。被问到输入外劳带来的好处是否意味饮食业迎来转机，他则形容「个饼就系得咁大，太多人食个饼就唔够分」，现时并非饮食业界扩张好时机。他亦相信深圳和香港的物价总有一天会自行调节至适当水平，寄语港人要「有耐性」。
批劳工界抱怨输入外劳是落井下石
至于坊间有声音质疑输入外劳而失业率上升，张宇人直指聘请外劳成本不低于请本地人，又指输入外劳后，前线员工不用再「一个人炒三只镬」，服务时更笑容满面。他又批评劳工界在现时困局中抱怨输入外劳，是「落井下石、踩多一脚」，影响业界复苏，在人力市场紧张情况下「火上加油」。
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