工程师妈妈教两个小实验：用盐自制冰雕艺术 靠氧气隔空灭火︳STEM学堂
发布时间：12:00 2024-12-29 HKT
STEM学堂︳小朋友知道我们缺少哪些元素会不能生存？除了水，氧气与盐都是人类生存不可或缺的天然元素。今次工程师妈妈就教大家利用盐简单自制冰雕艺术，还有靠氧气去隔空灭火！即刻跟小朋友一起做以下STEM小实验。
小实验1：用盐自制冰雕艺术
虽然香港冬天不会下雪，更没有冰雕嘉年华（不是商场活动那种），冰雕对香港小朋友来说可能很陌生。踏入12月，天气开始转冷，就让我们在家中用科学制作冰雕艺术，足不出户也能感受冰天雪地的感觉，成品更有意想不到的艺术色彩。
材料与工具：
- 大牛奶盒
- 水
- 盐
- 食用色素
- 盘子
点击图片浏览小实验步骤：
用盐自制冰雕艺术科学原理
盐有吸热作用，会使冰块的熔点降低，下降至零度以下，并且更难再冻结，从而加快了冰的融化速度。需要注意的是，固体的盐不能融化冰，真正起作用的是盐水。室温下，冰的表层都有一层融化的水，盐倒在冰面后就溶解在水中，形成盐水。
盐溶解于水的过程中会吸收冰的能量，使冰溶解成水，有更多的水就能溶解更多的盐，形成更多的盐水，吸收更多的能量，加快冰的融化速度。在北方的冬天，人们会在冰冻的路上撒盐来融化冰雪，就是利用这个原理。
小实验2：隔空灭火
原来蜡烛都要呼吸？人无氧气会死，原来蜡烛无氧气都会「死」。消防员是不少小朋友的梦想职业，想成为一个真正的消防员，就要先了解以下实验的原理。
材料和工具
- 不同大小的玻璃杯
- 蜡烛
- 点火器
- 计时器（非必须）
点击图片浏览2个小实验步骤：
隔空灭火科学原理
产生火需要三大要素：燃料、氧气、热能，又名「火三角」。反过来说，只要移除其中任何一项要素，已生成的火就会熄灭，而以上实验就运用了隔绝空气中的氧气来灭火，简称「隔空灭火」，这个概念也可以应用在火灾与消防的认识上。在实验一中，玻璃杯的容量越大，含氧量自然越高，所以大玻璃杯中的蜡烛会最迟熄灭。
当蜡烛燃烧时，大部分的蜡与空气中的氧（O2）产生化学反应形成水蒸汽（H2O）以及二氧化碳（CO2）。燃烧生成的二氧化碳，因为燃烧放热使气体膨胀，密度变小，二氧化碳会先聚集在容器上方，因此在实验二中较长的蜡烛就会先熄灭。
动动脑时间
当所有蜡烛熄灭后，慢慢地拿起玻璃杯，为甚么垫底的硬卡纸也会一并地吸起？
文、图片授权：工程师妈妈Yanny
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