中秋应节食月饼食得好开心 学整3款简易消滞食疗
发布时间：07:00 2022-08-25 HKT
不论东方还是西方，大时大节总离不开大快朵颐。不少应节食品都是「先甜后苦」，尤其对小孩和消化能力较差人士，一时眼阔肚窄就会吃得太多而食滞。中秋节快将来临，到时又是一个「食滞旺季」，中医有法可帮大家吃得满足同时消消滞。
农历八月十五是一年一度的中秋节，相信很多人都会与家人朋友赏月、玩灯笼、食月饼等来应节，其中就特别想谈一下月饼。现今月饼种类繁多，除了传统双黄白莲蓉月饼外，还有冰皮、奶黄等款式，就热量而言，传统月饼和奶黄月饼的热量和脂肪都较一般食物高，亦较难消化，因此吃月饼时要节制，不宜多吃。其他种类的月饼也得要适量进食，否则一样会引致消化不良。
按时节吃滋润食材
所谓「少食多滋味，多食坏肚皮」，尤其是儿童，因为其脏腑器官尚未发育成熟，故脾胃消化吸收功能比成人差，在饮食方面必须多加注意，难消化的月饼就更加要适可宜止不可过量。
由于中秋节前后气候稍凉干燥，故在饮食上应少食葱、韭菜、蒜等辛辣食物，并多吃蜂蜜、甘蔗、雪耳、梨、乳类制品等滋阴润燥的食材。注意要饮食均衡，营养全面，避免偏食，不应过量吃寒凉瓜果，以免损伤脾胃而造成腹泻、大便溏稀等症状。
假如进食过量月饼，而出现厌食、胃胀、泛酸、打嗝、口臭、腹胀便秘等食滞表现，可以适当地服食山楂、乌梅等以消食导滞开胃，而以下就有三款儿童皆适合的食疗，简单易做，大家可以记低，随时于大时大节饮饱食醉后都用得上。
教你整 3款消滞良方
1 消滞茶
材料：焦山楂10克、炒麦芽10克、炒谷芽10克、白砂糖适量。
做法：
1. 将以上三味药放入锅中，加适量清水煎煮约二十分钟。
2. 隔渣取汁加入适量白砂糖调味即可服用。
功效：运脾和胃消食。焦山楂能消食健胃，化浊降脂，善解油腻肉食之滞。炒麦芽能行气消食，健脾开胃，
善解乳食面食之滞。炒谷芽的作用与炒麦芽相似，两者相配能加强消食功效。
2 乌梅汤
材料：干乌梅15粒、山楂20克、甘草12克、冰糖适量。
做法：
1. 干乌梅和山楂先加水泡开。
2. 将泡开的乌梅和山楂连同甘草用汤包袋包起，放入砂锅中。
3. 加入适量清水，用大火煮沸，再加入冰糖，后用小火熬煮二小时左右。
4. 在水大约被熬去一半时出锅，放凉后即可饮用。
功效：开胃消食，生津解渴。乌梅能开胃健脾，消食化积，甘草则能健脾益气。
3 薏仁山粥
材料：薏米100克、山药1根、红枣10枚、小米100克。
做法：
1. 先将薏米、红枣洗净分别用清水浸泡一小时备用。
2. 山药去皮后切成小块，红枣去核。
3. 把小米洗净，并与薏米一起放进电饭煲中煮成粥约三十分钟。
4. 当粥半熟的时候把处理好的山药和红枣加进去，煮熟约十五分钟即可。
功效：健脾益气开胃，尤其适合胃口差和容易肚泻等肠胃功能较差的儿童。薏仁有健脾祛湿、止泻的作用；山药能健脾养胃、调节消化功能；小米和红枣同能健脾胃。
文：陈蔡群
图：部分由受访者提供
