健康饮食｜四种食物助孩子护齿【618期】
发布时间：05:00 2022-04-07 HKT
儿童需要摄取不同营养素，满足身体及牙齿成长、发育所需。用健康的牙齿咀嚼食物，有助身体吸收营养，而有四类食物对护齿甚有功效。
蔬菜条及坚果
米施洛营养护康中心营养师温珮珊说：「小孩总喜欢吃各种零食，但吃完零食后，口腔环境会有所改变，容易成为细菌的温床。如果没有及时做好口腔清洁，便很容易使牙菌膜里的细菌分泌出毒液，侵蚀牙齿表面，增加蛀牙风险。要寻找香口零食的替代品，家长可选择『有咬口』的蔬菜条如甘笋仔、青瓜仔、枝豆、西芹条等。这些蔬菜条既有营养亦能训练小孩的咀嚼能力，一举两得。」
进食有丰富营养价值的坚果对牙齿健康也很有益，它含丰富的钙和磷，其中杏仁、巴西坚果及腰果有助对抗导致蛀牙的细菌。而花生含有丰富的钙和维他命D；杏仁则提供大量钙质，两者皆对牙齿和牙龈有益。至于腰果能刺激唾液分泌，有助中和口腔细菌。不过，由于坚果较硬较易令牙齿磨耗，进食过量会容易导致牙齿受损或产生裂纹。故小孩进食坚果要适量，必要时可把它弄碎才食用。
智选奶制品
钙是构成牙齿的主要成分，因此，摄取足够钙质有助令牙齿更为结实。日常饮食中的牛奶及奶制品（如乳酪、芝士）、豆制品（如豆腐、豆浆等）都含有丰富钙质。
其中牛奶中的钙磷比例更适合人体吸收，是钙的最佳来源，所以如身体对牛奶没有过敏反应的话，建议优先选择牛奶或奶制品补充钙质。建议小孩每天饮用两杯（约共480毫升）牛奶或其他同等分量的高钙食物，就能吸收成长所需的钙质。
含维他命C水果
维他命Ｃ除了能维持免疫力亦可以帮助胶原蛋白合成，若维他命C长期严重摄取不足，会导致缺乏胶原蛋白，造成胶原蛋白的组织崩散，令牙龈出血、皮肤干燥等，严重更会引致牙周病。故此，为了避免患上牙周病，家长们应每天让小孩摄取足够的维他命C。普遍而言，孩子每日吃含维他命C水果及其他蔬菜就能达到标准，毋须额外补充维他命C咀嚼片。而水果如橙、士多啤梨、奇异果、哈密瓜、木瓜等都富含维他命Ｃ，相信总有一款是你家孩子喜爱的！
文：衞儿Hygibaby 部分图片：星岛图片库
