补健养生｜中医食疗抗春季湿气 调理脾胃养好皮肤【616期】
发布时间：05:00 2022-03-24 HKT
踏入春天，阳气开始升起，日夜温差较大，容易出现乍寒乍暖的情况，此时自然环境常常出现雾气，加上不时下雨，湿度相对高；而香港位于沿海位置，环境的湿气加重个人体质的湿气，人体肌肤腠理（即皮肤上的纹理和皮下肌肉之间的空隙）开始变得疏松，抵抗外邪的能力减弱。因此，皮肤相对容易出现敏感情况，湿疹患者的症状也相对更易反复发作。
万全堂注册中医师颜嘉韵指出，春季属木、为少阳，主生发；五脏应属肝，肝喜条达恶抑郁。「湿气属土，风属木，春天容易出现『木克脾土』的情况，脾胃虚弱的女士，被春天『湿重』影响的情况更为显著。」她表示，春季湿重症状包括：一、皮肤容易出现敏感搔痒；二、头晕、困顿、乏力、贪睡；三、腹胀肚湿；四、水肿。
养胃为本改善肤质
颜嘉韵续说，春季的调养守则应以养胃为本，以促进消化系统吸收及水液代谢功能，以免肝气升发太过。她指春季时女性可利用以下方法调养，以免皮肤变差。
1. 注意调养
「中医认为『春以胃气为本』，以增强身体运化水液及吸收身体多余水分的功能。同时大家应避免进食湿重食物，例如生冷食物、奶类制品、甜度高及肥甘厚腻的食物，包括鱼生、牛奶、糕点、煎炸油腻食物等。」
颜嘉韵解释，上述食物不但本身湿重，同时影响人们的脾胃健康，以致肠道微生物菌群失去平衡，大幅增加肠道的「坏细菌」，使油脂分解过多，影响代谢功能，「一方面减低免疫能力，另一方面使皮肤状况变差。」
因此，她指春天时人们可以多吃姜、葱、蒜等食物，以帮助阳气升发，去除湿气；饮食应以「健脾和胃、补中益气」为原则，可多进食以下健脾食物：
薏苡仁： 利水渗湿、健脾、清热
扁豆：健脾化湿
赤小豆：利水除湿
茨实： 健脾止泻，除湿止带
2. 运动调养
颜嘉韵表示，在传统中医理论中，脾主肌肉，故多做运动锻炼肌肉可增强脾胃功能。「春季运动应以缓和为主，动作宜轻巧，舒展柔和，如瑜伽、散步、慢跑、打太极拳等，以达到纾缓筋骨、生发阳气的目的。」
她提醒， 春天运动后，必须注意保暖，不要急于脱掉厚衣服，以免风邪入侵皮肤，引起各种皮肤搔痒情况。
3. 情志调养
「皮肤敏感的情况也会因应情绪而反复，春季时人的情绪与肝的生理及人体气机一致，处于生发、宣畅、疏泄之症状，肝在志为怒，因此春天人们容易情绪波动、易郁、易怒。」
颜嘉韵称容易嬲怒、紧张的女性，因肝火盛加上环境湿重，皮疹问题一般出现于脸部两颊或颈部附近，即肝胆经走过的位置。「大家于春天更应保持舒畅胸怀，宣发抑郁。多到户外活动，使精神愉快、以满足『肝主疏泄』的特点。」
春季健脾汤水：健脾补气汤
材料： 薏苡仁十五克、扁豆二十克、茨实十克、赤小豆十五克、黄芪二十克、党参二十克。
功效： 健脾去湿、改善浮肿、增强抵抗力。
做法： 将所有材料清洗干净，放入清水八百毫升，小火炖一小时；如非茹素可选择加入四両瘦肉一起炖煮。
整理：本刊记者 图：受访者提供
