宣明会-学校午膳送暖助孩子脱离营养不良困境｜放眼世界

更新时间：12:00 2025-04-02 HKT
发布时间：12:00 2025-04-02 HKT

●刚果民主共和国的坦加尼喀省的饥饿问题最严重，当地小学参与学校供餐计划，补充缺乏营养。

热呼呼的学校午膳，对于贫困环境的孩子而言，可能就是他全日的食量。根据世界粮食计划署2023年数字显示，在2022年全球仍有7.83亿人空着肚子进睡。然而饥饿不仅只是「肚子饿」，更引起相关的营养不良症状，严重影响孩子成长。一顿营养充足的学校膳食，足以令饥饿孩子应付一整天的学习，增加上学的动机，从而改变他们的命运。

世界宣明会积极推行学校供餐计划，学校提供的营养膳食，不但能提高家长让孩子上学的动机，孩子更因为获得充足营养而改善了课堂表现。除了学校供餐计划，世界宣明会亦派发紧急粮食及推广营养教育，至2023年，世界宣明会支持了全球52个国家共2600万名儿童，包括为150万名儿童提供健康监察及推广计划，以及为310万名妇女及孩子提供营养补充品。

学校供餐计划提高上学率

在刚果民主共和国，有2500万人正面临紧急粮食不安全状况，尤其孩子们最受影响，其中坦加尼喀省的饥饿问题最严重，约180万人正处于紧急粮食危机中，在社群冲突和极度贫穷之下，问题更趋恶化。因此，为孩子提供额外蛋白质和热量，能有效处理孩子营养不良问题。

坦加尼喀省参与了学校供餐计划，其中城镇卡莱米（Kalemie）由去年12月18日起开始参与。计划由世界粮食计划署支持及推行，连同宣明会及刚果的皮革及禽畜业工作者协会（APETAMACO，Association of Leatherworkers and Livestock Breeders of Congo）合作，展开为期8个月的计划，为当地10间小学学童提供补充营养食物，通过每星期两次提供以烟醺鱼、盐及煮食油制作的营养膳食，有效增加每餐900至1000卡路里及获得日常膳食缺乏的蛋白质等营养素，足以为学童提供全日能量所需。计划惠及总共10间小学、近3000名学生。

就读卡莱米Kichanga小学6年班的Patrick指：「我很开心今日在学校可以吃到鱼，这与我们平日的膳食非常不同。」

●当地不少学童面临营养不良问题，学校供餐计划不但为学童提供营养，更提高家长让孩子上学的动机，变相令孩子上学率提升；充足营养亦有助改善学童表现。

3千多万人陷粮食危机峰会唤关注

宣明会估计，2024年约有来自47个国家共3700多万人处于紧急粮食危机。气候变化对贫困地区造成极具破坏性的影响，其引发的干旱、洪水及极端风暴增加，令农作物失收加剧；加上新冠肺炎疫情及乌克兰冲突的双重打击下，令粮食供应不稳，导致粮食价格上升，原本生活捉襟见肘的贫困地区居民雪上加霜。

每年的3月13日为「全球学校膳食关注日」（International School Meals day），以唤起各界关注儿童缺乏营养膳食的问题，由联合国机构、各国政府、非政府组织和私营部门组成的「学校膳食联盟」（School meals Coalition），致力通过在学校提供营养丰富的膳食，鼓励家长让孩子上学。学校供餐计划不但提高上课出席率，更改善孩子的课堂表现及健康，目标是在2030年让每一个孩子通过这计划，获得健康和富含营养的膳食。

今年3月27至28日，世界宣明会参与在法国举行的Nutrition for Growth Summit（N4G）高峰会，与超过50位来自世界各地的领袖，讨论关于孩童饥饿及营养相关议题。今年会议讨论3大主要范畴，包括「营养、健康与社会保障」；「营养、发展可持续粮食系统与应对气候变化」；以及「营养与抵抗逆境能力」。会议希望就3个方向讨论，包括将营养议题扩展至健康、农业、教育及气候变化；通过投资，收窄每年130亿元的营养补助差距，以及推动各地提出并承诺可量化的营养计划等。宣明会及VisionFund将会通过筹募资金推行营养项目、向小农户提供小额贷款，以及开展各项倡议活动，以改善现时至2030年期间每年320万儿童的营养状况。