我要赞佢│受启发以真诚热情待客 饼店新丁变精英做客人开心果 主动向旅客推介游港路线
发布时间：08:00 2025-08-19 HKT
待客以诚，不但为顾客留下良好印象，更能维系感情。在奇华饼家工作十八载的干美芳（Sarah），深受公司创办人待客之道的故事启发，以真诚与热情之心，接待本地及海外顾客，主动沟通与分享，成为他们的「开心果」，更曾为旅客推荐香港旅游路线，介绍地道美食和体验。
从店员逐步晋升至店舖主管，Sarah坚持做好服务，更与不少顾客成为挚友，互相分享生活点滴，亦有旅客每次访港，都会探访Sarah叙旧。客人的多年支持是Sarah的工作动力之一，她也冀以身作则，为女儿树立榜样。
曾于红磡、旺角、太子、大埔分店工作，Sarah投身零售业辗转已有十八载，接待过的顾客，不论是民生小区的街坊，抑或旅游旺区的访港旅客，都多不胜数。她忆述，入行初期了解到公司创办人黄业荣先生的待客之道故事，知悉他即使已身为老板，仍总以一颗真诚的心接待客人，令她深受启发：「有一年中秋前夕，月饼供不应求，老板当时为了补偿未能取货的客人，于是出钱请客食饭，亲自安抚他们。」Sarah明白，零售业不一定因为客人消费才做好服务，也可以建立感情，产生一种人情味。
保持笑脸迎人亲切态度
多年来尽管工作地点改变，Sarah开朗、健谈的性格，以及笑脸迎人的亲切态度，始终如一，每逢有客人光顾，她都会主动上前与客人攀谈，先以轻松气氛与对方打开话匣子，再了解他们的需要、购买喜好等。
她犹记得在油尖旺区分店工作时，曾遇过一名来自马来西亚的妈妈旅客光顾，对方初时只想在店内随意逛逛，身为妈妈的自己遂主动上前邀请这位旅客试食店内产品，并与对方闲话家常，更大谈「凑女经」。该名旅客被Sarah的真诚有礼态度感动，选购了100份蛋卷作手信，Sarah亦贴心地亲自将手信包装好，送回旅客入住的酒店。这份用心及良好体验亦让Sarah与该名马来西亚妈妈旅客成为朋友，对方每次访港都会专程探访Sarah叙旧。
Sarah在红磡分店工作时，曾遇上一家四口的旅客，于光顾后欲赴中环继续行程，但不懂如何乘车前往，向店员「问路」，Sarah留意到后便主动上前了解，并为他们规划及简单绘制路线图，方便畅游香港。她更充当「地胆」，向旅客一家推荐地道的香港体验，例如介绍旅客晚上到中环或尖沙咀欣赏维港夜景，或到油麻地庙街品尝煲仔饭、体验算命文化。
让客人有良好体验迎来「回头客」
除了待客以诚、热情之外，Sarah分享，好客之道也在乎用心观察、有耐性，不要一味考虑生意销售，要以平常心对待每位客人，先让客人有一个良好体验，总会迎来「回头客」。她亦常以自身经历教导及勉励投身社会不久的女儿，「时刻也要用心观察身边人的需要，不论是同事，抑或客人，都应以真诚相待。」
Sarah不单为女儿树立榜样，亦获颁香港旅游发展局（旅发局）优质旅游服务」计划「杰出优质商户员工服务奖」（主管级员工）金奖，成为业界前线从业员模范之一。她坚信，只要真心对待客人，客人也会以真诚回报。
从心出发 维系客情 — Sarah与熟客詹氏夫妇的情谊
Sarah的热情与真诚，让她也收获了很多与熟客之间的深厚友谊，大家从素未谋面，到成为知心好友，早已超越店员与顾客的普通关系，即使简单的一份水果、一杯凉茶，也是熟客们对Sarah「好客之道」的肯定。
詹生与詹太这对老夫妇是Sarah的其中一对熟客，2019年起便认识她，现时大家已成为好朋友，詹氏夫妇不时会到店舖找Sarah，詹生笑言，每周至少到访饼店一次，既为选购零食、唐饼，也为探班。他形容：「Sarah为人亲切，总是关心我们。她知道我牙齿不好，会提醒我少吃高糖或硬的食物，还会哄得我和太太相当高兴。」
每次到店，詹生、詹太必定找来Sarah聊天，了解大家的近况，在饼店外更会相约一起饮茶，分享生活点滴。对他们来说，这不仅是买卖关系，而是一份需要用心维系的感情。
Sarah续称，曾有熟客送她水果，也有熟客亲手煲凉茶给她。对她来说，这些客人不仅是顾客，更是她的朋友，这份温暖是她工作最大的收获。
旅游事务署与旅发局的「崭新杰出服务奖励计划」，推出《我要赞佢 — 好客香港》系列报道，表扬发挥好客精神的旅游相关行业前线从业员，与业界和公众分享他们的好客故事，鼓励大家一齐做多一步，发挥好客之道。
