上水塱原自然生态公园全新开放！免费入场睇湿地/200+种雀鸟/芦苇田 附2大上水美食推介

上水塱原自然生态公园｜想于香港看自然生态，不一定要到米埔及天水围湿地公园，上水塱原自然生态公园最近全新开放，公众可免费入场观赏多个湿地生态、逾200种雀鸟、芦苇田等，今次记者带大家来个生态游，睇齐园内生态价值极高的3大区域，最后更推介2大上水美食，让大家行完公园可以去医肚！

上水塱原自然生态公园全新开放！附2大上水美食推介

上水塱原自然生态公园目录

1. 塱原自然生态公园资讯
2. 访客区
3. 农业区
4. 生态区
5. 塱原自然生态公园主题工作坊与导赏团
6. 塱原自然生态公园背景与历史
7. 上水美食推介：$15豆腐花放题
8. 上水美食推介：上水文青Cafe

上水塱原自然生态公园免费入场 3大区域睇湿地/200+种雀鸟/芦苇田

塱原自然生态公园位于新界上水西北面，坐落于双鱼河与石上河之间，于去年年底才正式开放，成为本地结合湿地保育、生态友善耕作与自然教育的新地标，供市民免费入场参观。公园占地约37公顷，分为3大区域，分别为5公顷的访客区、11公顷的农业区以及21公顷的生态区，不但拥有一片高生态价值的淡水湿地，更吸引不少野生动物繁殖和栖息。

塱原自古以来便是候鸟的重要栖息地，与米埔齐名。公园开辟至今，已记录超过200种鸟类，包括极度濒危的禾花雀、黑脸琵鹭和黑翅长脚鹬等珍稀物种。这些鸟类在秋冬季迁徙时，将塱原视为重要的「补给站」。此外，公园内的沼泽和水池也孕育了多样的两栖动物与昆虫，如浅色斜痣蜻，生态价值极高！

1.访客区

访客区占地约5公顷，为便利访客游览及教育体验而设，区内设有供观鸟用的观鸟屋以及可供进行各类活动的湿地广场和塱原广场，各个设施以木板步道连接，方便市民探索园区。木板步道两旁均种有大量植物和花卉，记者到访当天园内有一大片芦苇，不少人都会将外形相似的芦苇及芒草混淆，事实上芦苇为水生植物，只在湿地才见遇见其踪影，芦苇根部能有效去除水中的污染物，亦为雀鸟提供栖息地，大家不妨在木板步道打卡拍照，充满日系自然气息！

于观鸟屋可以远距离观赏各种雀鸟，屋内有图片教人分辨雀鸟品种，不过没有如湿地公园一样设置望远镜，想观鸟的大家可自行带备。至于塱原自然生态中心位于双鱼河的对岸，以行人天桥与访客区连接，中心提供了可供进行工作坊、展览及互动游戏的室内场地，可以前往探索。

2.农业区

占地11公顷的农业区设有多幅农地，由原本在塱原耕种的农户继续耕作，既可维持塱原的生物多样性，亦保留了传统湿耕特色，农地种植通菜、西洋菜、菠菜、西兰花、蕃茄等农作物，当中有不少农户亦会开放购买已收成的有机农作物，一场来到，不妨一试本地生产的有机菜！

3.生态区

生态区是整个公园面积最大的区域，占地21公顷，同时亦是全港最大的连片淡水湿地，由湿农田、干农田、沼泽、水池、荷花池、浅水池、池塘、稻米田、引水道等拼贴组合而成，是具拥有一片高生态价值的淡水湿地，更为野生动物提供栖息地，不难看见雀鸟在此繁殖和栖息，大家可以透过预约导赏，跟导赏员深入了解生态区域。

主题工作坊与导赏团

公园定期举办主题工作坊与导赏团，介绍湿地生态系统及传统农耕文化，公园于3月举行了抛秧体验活动，不但可了解公园的稻米田、种植过程以及稻米田对生态的重要性等，并可亲自到生态区的稻米田进行抛秧活动，可于田边把秧苗抛入田内，体验以抛秧方式种植稻米的塱原传统。另外亦有布袋拓印工作坊供访问参与，有兴趣不妨到官网报名！

塱原自然生态公园背景与历史

发展公园之前，塱原的土地大部份属私人拥有，进行保育工作前需得到土地拥有人的同意。此外，部分农田荒废，亦有些种植了与湿地生境不配合的作物，例如蕉，导致湿地生境质素下降。政府藉著发展北部都会区的古洞北及粉岭北新发展区的机遇，收回塱原的私人土地，发展为塱原自然生态公园，以保育及提升这片重要的淡水湿地的生态价值。公园亦作为补偿发展古洞北、粉岭北新发展区所造成的生态影响。

塱原自然生态公园

• 地点︰新界古洞北
• 开放时间︰星期一、星期三 至 星期日及公众假期 早上9时30分 至下午5时
• 交通：上水港铁站乘搭专线小巴51B、51K、50A或50K至燕岗路，再步行约250米；或巴士76K至金钱村巴士站步行约500米
• 网址按此

回到目录

上水美食推介1：上水露天茶座任食豆腐花

记者实试：$15豆腐花放题！上水露天茶座任食豆腐花 记者实试自家制香滑豆花/豆浆 附地点/交通

行完公园当然要去医肚，位于上水河上乡的荳品店离塱原自然生态公园仅10分钟脚程，店内供应豆腐花放题，每位只需$15即可任食驰名热豆腐花，分别有原味及黑芝麻味选择，亦可自行添加黄糖及姜糖浆，惟需留意放题仅限热食，至於单点热豆腐花每碗$9、冻豆腐花$10，价格相当便宜！

豆美味豆花团 

• 地点：上水河上乡E-2A 95约1049地段
• 电话：2639 2132
• 交通：上水港铁站对面乘坐51K绿色专线小巴，在河上乡士多下车，步行2分钟即可到达

回到目录

上水美食推介2：上水文青Cafe

Let It Be是上水少见的文青咖啡店，由上水本地人Dannis创办，不时与本地农夫合作，推广香港农业，采用香港种植农作物入馔，将新鲜食材与咖啡文化结合，如百香果梳打（$40）选用本地百香果，将新鲜果肉搾汁后与苏打水混合，入口时带有浓郁的热带果香，既解渴又提神；至于期间限定的士多啤梨特浓朱古力软心蛋糕（$55）则采用香港种植的薄荷叶制成薄荷忌廉，清新的薄荷香气中和朱古力蛋糕的浓厚甜腻，层次丰富。

店内装潢简约，以纯白风格为主，店舖一角常设小型艺术展览空间，展示与上水社区相关的作品，在品尝咖啡之余也能感受艺术与上水文化的交融，充满文艺气息，文青必去！

Let It Be

• 地址：上水符兴街1号D舖
• 电话：9788 3778
• 营业时间：星期一 至 日 早上8时30分 至 下午6时30分

回到目录

文：Janise；拍摄：Jimmy

延伸阅读：马湾1868｜马湾全新景点登场！近50万平方呎海岛度假区 彩虹村庄/海景餐厅/艺术壁画/文创工作室（附交通）