近30%港人患高血压专家教吃6种食物天然降血压起床后喝1匙这果汁即见效！

更新时间：17:23 2025-10-11 HKT
发布时间：17:23 2025-10-11 HKT

【高血压/降血压】本港有近30%港人患有高血压，而高血压可导致中风、心脏病、肾衰竭等致命疾病，绝对不容忽视。有医生分享多个降血压的日常饮食贴士，并建议可吃6种有利血压稳定的食物，包括黑朱古力及一种特别花生。

推介6大降血压食物花生这样吃也有效

据日媒《介护ポストセブン》报道，综合诊疗医生德田安春与日本齿科大学内科教授渡边尚彦受访问时一致认为，左右血压水平的主要因素是饮食习惯，虽然有些食物要减少摄取，但有很多帮助降血压的食物，日常生活中务必要多吃，他们更推荐了以下6类有助降血压的食物：

甚么食物可以降血压？

６大降血压食物

1. 青梅精华

美国天普大学、大阪河﨑复健治疗大学及和歌山工业高等专门学校在2023年合作的研究证实，青梅的梅肉精华能抑制诱发高血压的内分泌激素「血管收缩素Ⅱ」，并预防心血管疾病。因为青梅含多酚类成分，有助于抑制血压和血糖的上升。

2. 菇类

2023年发表于《Psychotherapy Research》期刊的论文指出，在饮食中加入菇类，可能有助降低血压。菇类含丰富膳食纤维、钾、生物活性化合物等，有助抑制摄取脂质，帮助排出多余钠质，放松血管，降低血压。

3. 带衣花生

渡边教授的实验显示，每日起床吃20粒带衣花生，3至4周后血压下降且效果持续。因为花生皮中含有多酚，具扩张血管、降低血压的功效。而食用花生时，要选择带皮花生，避免食用加盐或油炸的花生。

4. 柠檬汁

渡边教授的实验显示，高血压患者起床3小时后饮一大匙柠檬汁，血压可降13mmHg。因为柠檬含有钾和多酚，帮助调节血压。

5. 提子汁

渡边教授的实验显示，每日分3次饮用200ml的纯提子汁，血压下降4mmHg。原因是提子含有多酚，但由相同成分制成的红酒却不能喝，因为酒精通常含有乙醛，乙醛会令血压升高，故会抵消摄取多酚的作用。

6. 黑朱古力

渡边教授的实验显示，患者持续18个月食用低糖低脂黑朱古力，血压下降2.9mmHg。黑朱古力内的可可，含有抗氧化剂类黄酮，或有助降血压。

为何早餐减盐可控制血压？

德田医生指，进食时机都会影响血压，事关有研究证实「早晨减盐」对控制血压特别有效。起床后，人体会分泌更多肾素、醛固酮、肾上腺素等升高血压的激素，以保持身体活力。其中醛固酮会储存体内的钠，容易导致血压升高，故吃一个低盐早餐，对控制血压的帮助更大。

4大饮食禁忌易致血压上升

饮食禁忌｜1. 不吃早餐

日本国立癌症研究中心于2016年发表的一项研究，将受试者按吃早餐频率分为4组：

每周0-2次
每周3-4次
每周5-6次
每日都吃早餐

研究发现，每周0-2次组别相比起每日吃早餐者，脑出血风险高出36%。不吃早餐会令空腹压力刺激交感神经，分泌收缩血管的激素导致血压上升。

饮食禁忌｜2. 过量饮酒

美国脑中风学会2016年一项研究显示，将饮酒量分饮酒量分为4个等级：

轻度（每日少于1杯）
中度（每日1-2杯）
高度（每日2-4杯）
重度（每日4杯或以上）

结果显示，重度饮酒者脑出血风险为轻度者的1.6倍。

饮食禁忌｜3. 餐餐加盐

美国杜兰大学公卫学院研究于2022年发表的研究，追踪约17万成人发现，用餐时「总是在食物上撒盐」者，比「从不或极少加盐」者心脏病风险高出21%。

饮食禁忌｜4. 食用超加工食品

西班牙的一项2019年研究显示，针对5,373名成人分析发现，超加工食品摄取量越高，舒张压数值倾向越高，高血压风险增加21%。

哪些人对盐更敏感容易血压上升？

德田医生指，有研究表明，有些人的血压容易受到盐摄取量的影响，而有些人则不会。这被称为「盐分敏感度」，由遗传和种族决定。例如非裔美国人容易在体内储存盐分，导致血压上升；而白人则较易排出盐分，血压难以升高。惟目前尚无确实测试方法能够明确测量个人的「盐分敏感度」，因此日常生活有意识地控制并减少盐分摄取，是降低血压的最直接途径。另外，最好选用天然盐、而不是精制盐，因为天然盐含有钾和镁，有助排出体内的钠，控制血压。

要留意，近年有不少标榜低盐的调味品和食品，但实际上可能会导致血压升高。德田医生指，很多人以为低盐食品较安全，所以不好好控制份量，想吃多少就吃多少。其实一些标榜低盐的加工食品含有大量添加剂，或有致癌和动脉硬化的风险，吃低盐食品时也要好好控制份量。

甚么是高血压/高血压前期？

根据香港2020-22年度人口健康调查显示，本港15至84岁非住院人口之中，有29.5%患有高血压；15至84岁人口平均每日进食的盐分达8.4g，是世衞建议的每日食盐总摄入量的168%。根据本港衞生署资料，如果血压上升并持续处于高水平，可能会引致中风、冠心病、心脏衰竭、慢性肾病严重的健康问题，甚至导致早逝。