寒露汤水2023｜天气干爽转凉易便秘感冒 中医推介30款汤水食材润肺防燥
发布时间：08:50 2023-10-07 HKT
寒露汤水2023｜10月8日是二十四节气的寒露，亦即是秋天的第5个节气。注册中医师邓海君接受《星岛头条》访问指，寒露时节本港天气转凉，变得干爽干燥，容易引发便秘、感冒等3类疾病。邓医师教寒露饮食宜忌，并推介4款汤水食疗和26款食材，滋阴润肺养胃。
甚么是寒露？有何气候特征？
「寒露」是甚么意思？寒露天气有何特别？注册中医师邓海君接受《星岛头条》访问指，寒露时节气温下降，地面露水变得更冷，故名为「寒露」。不过，香港在寒露时节只是稍微变凉，多数是早晚气温稍凉、中午气温较高的干爽天气，有时则会出现阴雨天。
寒露易引发3类疾病 伤肺伤胃易咳嗽便秘
寒露时节易生病？邓医师强调，在南方，寒露时节最大特点是「燥」。根据中医观点，燥邪的气候容易伤肺部和胃部，从而引发以下3类疾病：
寒露燥邪伤肺伤胃，易引发3类疾病：
- 呼吸系统疾病，例如：咳嗽、气管敏感
- 消化系统疾病，例如：便秘
- 皮肤疾病，例如：干燥、红痒、过敏。
寒露气温下降，由热转冷，易引发的疾病：
- 容易感冒，尤其是对抵抗力较弱的老年人和婴幼儿而言更为危险。
寒露养生3大重点 防燥润肺益胃
注册中医师邓海君表示，寒露「燥邪」最容易伤肺伤胃，因此要留意3大养生重点：
- 养阴防燥
- 润肺益胃
- 避免消耗精气津液：避免剧烈运动和过度劳累
邓医师提醒，寒露要注意保暖，而且夏天的散热习惯也要作改变。生活及饮食习惯方面，她提出5大建议：
寒露推介4款汤水 滋阴润燥养肺
寒露宜喝甚么汤水养生？注册中医师邓海君推介3款养生汤水，主要有润燥、养肺、益气的功效，适合在寒露时节食用，包括：参麦雪梨瘦肉汤、雪耳莲子百合瘦肉汤、淮山北芪莲藕排骨汤，其材料、做法如下：
「参麦雪梨瘦肉汤」功效、材料、做法如下：
「雪耳莲子百合瘦肉汤」功效、材料、做法如下：
「淮山北芪莲藕排骨汤」功效、材料、做法如下：
寒露宜吃27种食材 润肺生津健脾益胃
除了饮用汤水养生，邓医师亦列出27款适合在「寒露」食用的食材，有助润肺生津、健脾益胃，同时亦能为身体补充水分：
寒露润肺生津、健脾益胃的食材：
- 百合、大枣、红薯、枸杞、南瓜、雪梨、柿、香蕉、红萝卜、冬瓜、雪耳、豆类、菇菌类、芝麻、核桃、蜂蜜、番茄、莲藕、牛奶、沙参等。
寒露有助补充水分的食材：
- 水果、绿豆汤、豆浆、牛奶、香蕉、哈密瓜、苹果、柿子、提子等。
寒露养生5大饮食宜忌 饮凉茶更易上火？
在寒露期间，注册中医师邓海君提醒，饮食不当会伤身，容易加重「秋燥」症状。寒露5大饮食禁忌如下：
寒露养生饮食禁忌：
- 避免喝冻饮。
- 减少或避免摄取盐分较高的食物，例如咸菜、酱菜、笋干、咸肉等咸味食物。
- 减少进食辛辣食物，例如辣椒、生姜、葱、蒜等，因过量摄取辛辣食物会损伤阴精。
- 不宜多喝有气饮品，包括汽水、啤酒等。
- 慎喝凉茶。尤其是工作繁忙的上班族，经常熬夜，再加上寒露的天气，容易出现口干舌燥、牙龈肿痛等「上火」症状，饮用凉茶可能加重「秋燥」的症状，进而伤害阴气。
寒露日常养生3大习惯 郊游有助抗秋郁
最后，邓海君医师指，除了饮食，平日还可以透过以下3种方法养生：
寒露养生3大建议：
- 早睡早起：保持规律的作息时间，早睡有助于补充阴精，早起则有助于舒缓阳气。起床前多躺几分钟，舒展活动一下全身。
- 轻量运动：如散步、快步走、爬山等，强度不宜太大，应逐渐增加运动量，既能锻炼身体，又能放松心情。
- 户外活动：因为日照时间减少、天气转凉、景色萧条，秋天容易秋郁，产生低落情绪。建议多进行郊游、远足等户外活动，有助于保持平和的心境。
记者：Victoria
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
