铜锣湾面店「摄石式」留言Hardsell 自制超邪恶鸡肠、黑栢叶捞面 网民朝圣大赞出品
发布时间：10:34 2026-11-14 HKT
在现今数码化及社交媒体盛行的时代，不少本地餐饮小店积极透过网络平台寻找生机，尝试在竞争激烈的市场中吸引客源，像年中的元朗的大宝冰室肉饼饭，就成功杀出。而位于铜锣湾的传统粉面店「永豪面家」似乎都想照办煮碗，其负责人频繁且积极地于社交平台Threads上留言「摄位式」推销，疯狂留言推销灼鸡肠、黑栢叶捞面等多款招牌菜，不但引起广泛关注，更掀起了一股网民亲身前往店舖「朝圣」及试食的热潮。
铜锣湾永豪面家Threads「摄位」留言硬销 力推鸡肠、黑栢叶捞面
铜锣湾永豪面家近日堪称Threads上最勤力的商户，只要遇到有发挥空间的帖文，便会灵活地留言「摄位」推销；例如当有网民表示心情低落并询问「会唔会有啲猫狗义工可以做下」时，老板随即留言「过嚟食野任玩 铺头猫猫 等你」，巧妙地以店内的猫咪作为心灵慰藉的卖点，并附上几张当店招牌鸡肠、黑栢叶捞面的照片。
而当遇到其他网民询问「有冇啲咩好好食嘅餐厅推介」或「铜锣湾呢排有咩好食」时，店家亦会迅速回复「港式捞面 正野」及「捞面啰 又有猫陪」，并附上令人垂涎的食物照片，展现出极强的营销手腕。
新鲜鸡肠、黑柏叶自家清洗 牛肉手切拒用松肉粉
除了四处灵活留言，店家亦常在自家专页发文强调对食材品质的执著。例如对于备受食客推崇的内脏类食材，老板亦亲自发文介绍，强调黑柏叶及鸡肠也是「新鲜到货」。他指出黑柏叶是「一幅一幅攞返嚟自己切自己处理」，以保证口感「爽口弹牙，仲有少少黑柏叶本身嘅味道」。
至于鸡肠，老板则表示会从街市新鲜入手，在店内啤水清洗，同时人手「切走一半污糟嘢同埋少少肥膏」，并且「当然都会保留返少少味道」，反映店方在清洗及处理内脏时，既注重卫生去除多余污物，又刻意保留肠衣内黄色的脂肪。
此外，店家特别指出其鲜牛肉是原件叫货手切「都系成旧牛肉攞返嚟切一片片」，又强拒绝使用松肉粉腌制肉类，坚持为食客保留牛肉最真实的质感。
事实上，永豪面家也有不少明星食客，像之前店家就公开过与邓兆尊合照，并分享「佢真系成日都过嚟帮衬 」。
网民赞铜锣湾「清泉」:香港已经冇乜食鸡肠系黄色
店家「摄石人」式硬销，似乎也令大批网民见到诚意跨区光顾，有从观塘远道而来的食客品尝后形容，店家的辣椒豉油配上滑牛「就好似魔鬼遇上天使咁邪恶」，表达了特制辣酱与鲜嫩牛肉的美妙滋味。此外，有网民评价其招牌鸡肠为「又冧又有少少膏𠮶种好食鸡肠」，并且惊讶地表示「香港已经冇乜食鸡肠系黄色」，这显示出店家在清洗及处理内脏食材上功力深厚，成功赢得食客的极高口碑。
另外，有食客特别留意到店家的刀工，大赞「呢啲先系葱……葱系丝状先好食」，认为细致的配料处理能大幅提升捞面层次；更有网民评价其招牌鸡肠为「又冧又有少少膏𠮶种好食鸡肠」，显示出店家在清洗及处理内脏食材上功力深厚。有食客更感叹，在现时铜锣湾这个充斥著各种酸菜鱼及内地餐饮品牌的地区，这间坚持传统风味及用料的小店堪称「系清泉」。
资料来源：永豪面家
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