将军澳人气海鲜档结业！坚持薄利多销为避贵租曾6次搬舖网民不舍：快啲返嚟

更新时间：15:34 2025-10-30 HKT
发布时间：15:34 2025-10-30 HKT

在香港租金高昂的营商环境下，不少坚守「薄利多销」原则的小店面临巨大挑战。位于将军澳宝琳市场、深受街坊欢迎的老字号「华记海鲜」，近日便宣布结束逾30年的经营，其线上线下业务同时终止。这家为避贵租曾六度搬迁的海鲜档，最终仍不敌现实，消息一出，旋即引发网民一片惋惜，纷纷留言表达不舍，并期待「华记」能早日「下一个章节再见」。

宝琳华记海鲜结业网民不舍：等你哋

「华记海鲜」是一家经营超过30年的家庭式海鲜档，以其每日新鲜送货、高质素且价格优惠的海鲜，在将军澳宝琳市场及周边地区累积了深厚的人气。店家一直秉持「薄利多销」的宗旨，致力让顾客能以相宜的价钱享用优质海鲜，成为不少街坊购买海产的首选。但10月29日，「华记海鲜」透过社交平台发文，正式向顾客告别，写道：「终于去到最后一日，华记仝人感谢各位街坊熟客嘅爱护，我地下一个章节再见」，同时宣布其实体店及网店亦同步结束。

「华记海鲜」结业的消息，令一众忠实顾客大感可惜和不舍。不少网民纷纷留言，表达对这家老店的敬意与思念，并送上祝福，希望他们能有重新出发的一天。留言包括「好好休息。再重新出发。等你哋呀」、「快啲返嚟，大家都挂住你」、「多谢华记靓海鲜，希望好快再见到你哋」、「期待新嘅华记，等你哋」等。对于店舖的后续安排，店定则回应指「暂时未决定下一步」，并指有消息会再在专页公布。

曾举办夹龙虾/蟹拍卖六度搬迁仍不敌租金

「华记海鲜」为避免昂贵租金影响惠顾的客人，开业逾30年来曾先后经历了六次搬迁，足迹遍布宝琳新都城、宝琳茵怡花园、何文田、筲箕湾爱秩序湾、沙田禾𪨶、马鞍山恒安村及马鞍山耀安邨等多个街市。每次搬迁，主因皆为街市装修后租金问题」。

自2019年迁至将军澳宝琳市场后，华记海鲜已在此扎根六年。在经营期间，华记海鲜不断创新，例如早期便推出「海鲜套餐」，并自豪地表示其是「全港洗海鲜洗得最干净嘅舖头」。此外，华记也曾举办「夹龙虾」等期间限定优惠、红花蟹拍卖会、一周年送龙虾餐等活动，并与不同单位合作团购，服务范围涵盖港岛、马鞍山、将军澳，近年更增设了长脚蟹缸，足见其经营的用心。

然而用心经营亦难抵租金。早在四年前，该店便曾遭遇一次加租结业危机，当时华记曾在专页大吐苦水，指倾谈租约时「被狮子开大口」。尽管一度公开表示将会离场，但最终峰回路转，业主更改心意，接受了华记能支付的租金加幅，才让这家老店得以继续经营。至于今次为何最终仍要结业，有网民问及是否「又加租顶唔住呀？」，华记则语带无奈地回复「原因有好多嘅」。

图片及资料来源：卖鱼佬【华记海鲜】＠Facebook