人气中菜馆苦呻生意大不如前！晚市8点后「冇乜客」叹「鱼翅捞饭」变「两餸捞饭」预料更多食肆结业：要认真考虑前路

更新时间：17:49 2025-10-14 HKT
发布时间：17:49 2025-10-14 HKT

本港饮食业面对租金上涨及消费疲软的挑战，出现一波结业潮，香港多间连锁酒家、老字号，甚至知名食肆大受影响，难逃结业厄运。人气中菜馆「人人和平小饭店」老板早前于网上官方专页发文苦呻近年生意大如前，晚市亦变得门可罗雀，就连食肆老板行家亦问：「啲人去晒边？」，令他预料饮食业或有更多食肆结业，他亦慨叹：「要认真考虑前路」。

人气中菜馆苦呻生意大不如前！慨叹晚市8点后已无客人

香港饮食业结业潮不断，餐饮业面对经营环境的挑战，不时传出连锁餐厅、过江龙食肆，甚至开业多年的老字号先后跟大家告别，令人大感惋惜。人气中菜馆「人人和平小饭店」老板近日于网上官方专页发文，苦呻近年生意大不如前，虽然餐厅生意仍然是「above average」（平均水平以上），不过这个平均水平却是越来越低。老板认为从商业和财务角度看，「真系唔应该继续蚀住做」，公司亦有「𠮶条线」作为结束香港业务的指标，而餐厅现状亦相当接近「那条线」。

不过，老板于刚过去的中秋节收到不少熟客及街坊送礼，他表示大家建立了感情，有客人的支持之下，「我决定蚀到冇钱再蚀，香港嘅两间餐厅会奋战到底」。即使他日不幸结业，老板亦扬言不会亏欠每一位员工，亦会好好与客人告别。老板随后再透过帖文分享香港店可能会关闭的原因，「系因为呢几个月夜晚8点后生意差咗」。他提到不单止人人和平，全港大部份食肆面对同样困境，甚至有食肆老板行家问：「啲人去晒边？」，特别是疫情后港人生活模式改变，「香港人嘅夜生活习惯比以前唔同咗」。

老板表示晚市生意多占6成或以上，因为客人的人均消费比日市高得多，加上食肆讲求「翻枱率」，晚上6时至10时的晚市中菜可做两轮，细枱更有机会接待3轮客人。惟现时情况是晚上8点后「冇乜客」，晚上生意额少3成以上，部份同行甚至跌5成以上。老板慨叹昔日港股畅旺时出现「鱼翅捞饭」，现时大部份市民却「两餸捞饭」，「似乎大家未有心情大鱼大肉，所以饮宴少咗」。老板表示临近年尾的秋冬季节本为饮食业旺季，但踏入10月中旬，「真系唔觉有咩起色」，他认为若短期内未能扭转目前情况，「估计很多食肆会陆续结业，人人和平也要认真考虑前路」。

网民寄语：勿倾尽所有硬撑下去

对于香港饮食业近年面对营商环境的挑战，网民认同与港人生活习惯于疫情后有所改变，加上餐厅提早关门，「我试过亦见过，9点左右见人揾嘢食，但啲舖头话打烊了」、「经历疫情之后真系会手停口停几年，咁开始唔会好似以前咁大洗」；有网民表示香港现时「无晒夜生活」，直言以前能够行街至凌晨，「而家8点后都唔知做乜，不如早啲返归睡觉」。

有网友劝说老板要量力而为，「若撑不住就功成身退」，建议做生意要留有后路，「勿倾尽所有硬撑下去」、「成个消费环境结构唔同咗好多」；有网民认为租金高昂是一大影响因素，「舖租在现今经济环境之下，仍然继续离地」。有网友苦中作乐，搞笑建议老板转攻宠物经济，「超前部署准备宠物友善政策」。

文:RY
资料及图片来源:人人和平