两大人气拉面店宣布结业！旺角人龙拉面不敌贵租深水埗和拉面招顶手叹：冇谂过咁艰难

更新时间：16:13 2025-09-25 HKT
发布时间：16:13 2025-09-25 HKT

香港餐饮业界结业潮持续，尤其是本地小店更是面临艰难的经营环境。近日，位于旺角的奇迹拉面及深水埗的和拉面相继宣布结业离场，前者于屯门起家，后来于旺角重开，凭招牌清汤酱油拉面，曾被获封香港「世一」拉面；后者位于深水埗的分店开业仅一年，日前公开招让舖位顶手，直言「知道唔容易，冇谂过咁艰难」。

旺角奇迹拉面不敌贵租9.30结业！人气长龙店曾卷预制汤底风波

位于旺角的奇迹拉面日前在社交平台发文，指由于租约期满，而且未能与业主达成合理的的新租约，宣布将于9月30日正式结束营业，表示在过去两年经历不少起伏，「衷心感谢每一位客人一直以来嘅支持与陪伴」，并期待在告别之前「最后一次为大家服务」。

奇迹拉面在屯门发迹，凭借其招牌清汤酱油拉面，曾被网民誉为是全港最好食的拉面之一。屯门店在2023年宣布结业，而在事隔大半年后，店方宣布冲出新界并于旺角开设新店，再度顺理成章成为人龙店，轮候时间更一度长达45分钟。惟近日有食客指出拉面质素似乎稍有下降，更形容汤底「咸（咸）咗一倍有多」，对此表示失望。

奇迹拉面后来曾卷入汤包风波，被网民发现店内出现写有「拉面急冻汤」字眼的纸箱，店方后来解释纸箱为供应箱回收后再使用，重申清汤及浓汤都是每天在店内制作。

深水埗和拉面招顶手开业约1年叹「冇谂过咁艰难」

另一方面，和拉面昨日（24日）在社交平台发文，表示「我都赚够啦！深水埗店寻求顶手」，象征其位于深水埗分店即将结业离场。据帖文显示，位于深水埗荔枝角道的1,000呎舖位顶手费为$88,000，每月租金$54,588。

虽然店方未有列明结业原因，不过有网民形容其当初决定在深水埗开店相当大胆，「都唔知你哋当初边度嚟嘅勇气」，获店主留言表示「当初考虑嘅系合作学习嘅机会，同埋觉得拉面太辛苦想转型，都知道唔容易，冇谂过咁艰难」，加上经常无法出现客流与人手比例不符的情况，「成日预咗人手又冇客，唔够人又爆场」，导致经营环境变得严峻。

和拉面在大埔开业8年，主打招牌猪骨汤拉面，收获不少街坊支持。深水埗店在供应拉面的同时，加入约10款丼饭，鱼生及日式小食，亦不时设有期间限定拉面，如鸡白汤拉面、京葱鸭汤拉面等。早前为应对港人北上热潮，深水埗店推出「见吉即Free」优惠吸客，即只要餐厅内没有客人，首位进店的食客可以获赠拉面1碗。

奇迹拉面ミラクル