大家乐为焗猪扒饭申遗！经典味道角逐「香港非物质文化遗产」 网民支持：世一焗饭无可取代
发布时间：13:37 2025-05-30 HKT
香港快餐文化中的经典代表菜式——焗猪扒饭，以其香浓的芝士、软嫩的猪扒和粒粒分明的米饭，陪伴港人走过半世纪，成为无数人心中的回忆。趁著首届「香港非遗月」的热潮，连锁快餐品牌大家乐正式为焗猪扒饭提交申请，争取成为「香港非物质文化遗产」。这道港式西餐的代表作，以其独特的风味和文化意义，吸引港人一同参与支持，传承这份属于香港的经典味道。
大家乐争取港人集体回忆「焗猪扒饭」 成「香港非物质文化遗产」
香港的非物质文化遗产，指的是代代相传、具有重要文化价值的习俗，涵盖多个领域，包含传统的节庆习俗、表演艺术、方言及手工艺等。焗猪扒饭起源于香港茶餐厅，融合西式焗烤与中式烹调的精髓，成为港人日常饮食的经典选择。金黄的芝士层包裹著鲜嫩的猪扒，搭配番茄酱汁和香喷喷的白饭，每一口都令人回味无穷。无论是忙碌的上班族还是学生，这道菜总能带来温暖的满足感。
大家乐作为香港连锁快餐行业龙头，将这道菜式推广至全港，让更多人品尝这份熟悉的味道。今次，大家乐为「焗猪扒饭」申请非遗，亦推出多支影片广告，包括介绍「焗猪扒饭」的制作工序，又大卖港人与「焗猪扒饭」的集体回忆。同时，大家乐希望获得全民支持，呼吁港人到其社交平台畀like支持，并预告未来将会提供各式奖赏、落区举办活动，为申遗造势。
网民反应热烈：世一焗饭无可取代
「焗猪扒饭」申请非遗的消息迅速在社交平台上引起回响，不少人表示，这道菜陪伴他们度过学生时代或忙碌的工作日，成为生活中不可或缺的一部分。有网民感叹：「呢个味道，就系香港嘅味道。」一位网民在社交平台上分享：「世一焗饭无可取代 坚系香港人回忆！」另一位网民则表示：「𠮶阵返学食Lunch都系食一哥，青春啊！」更有网民直言：「食过其他地方嘅焗猪扒饭，都唔够一哥打。」留言反映了港人对这道菜的情感联系，以及对其申请非遗的支持。
资料来源：大家乐
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