「台北最佳牛肉面」天价攻港！丽晶酒店联乘台北晶华酒店限定供应主厨亲自坐镇招牌得奖口味要价$298或成全港最贵牛肉面？

更新时间：17:42 2025-04-09 HKT
发布时间：17:42 2025-04-09 HKT

香港都食到「台北最佳牛肉面」？台北晶华酒店出品的清炖牛肉面向来素有名气，更曾获CNN评为「台北最佳牛肉面」！香港丽晶酒店最近宣布联乘台北晶华酒店，供应其招牌牛肉面，让大家不用飞到台湾都可以品尝到正宗台式风味！不过其招牌口味要价港币$298，比起台湾售价台币$680（约170港元）贵1.7倍。定价较为进取，攻港后有望成为全港最贵牛肉面？

台北晶华酒店牛肉面大有来头获CNN评为「台北最佳牛肉面」

台北晶华酒店的招牌清炖牛肉面于2015年获CNN评为「台北最佳牛肉面」，并于2012年第八届台北国际牛肉面节摘得冠军桂冠，享誉全球。其灵魂汤底采用大量澳洲牛骨慢火熬煮，融入超过10款香料调味，带有浓郁且层次分明的风味。相较传统使用本地牛腩的做法，澳洲牛骨带来温和清新的草饲风味，搭配天然油脂与牧草香气，令人回味无穷。

这款牛肉面的精髓在于细腻的食材处理与烹调功夫。牛骨髓在熬汤前已经去除，避免汤底带腥；鲜嫩的澳洲牛腱心则在原汤中二次炖煮，充分吸收汤汁精华，入口即化。搭配弹牙面条、鲜香山苏叶与带泥土气息的野生香菇，令味道更具丰富层次。

丽晶酒店联乘台北晶华酒店限定供应要价$298或成全港最贵牛肉面？

最近香港丽晶酒店最近宣布联乘台北晶华酒店，供应3款招牌牛肉面，包括冠军清炖牛肉面、晶华红烧牛肉面以及铁人麻辣牛肉面，由4月28日起于大堂酒廊供客人单点享用，另可加配台北晶华酒店的桂花冻顶香槟乌龙茶或东方美人冷泡茶，不过要价港币$298，比起台湾售价台币$680（约170港元）贵1.7倍。定价较为进取，攻港后或会成为全港最贵牛肉面？

值得一提的是，于4月28日和29日，台北晶华酒店的中餐行政主厨蔡少华以及西餐厨艺总监林显威，更将于香港丽晶酒店的港畔餐厅亲自坐镇，为食客炮制料理，想品尝正宗台式风味的大家不可错过！