TVB《饮茶》推介4间平民茶楼地址！罗家英都推牛池湾茶档盅头饭 必试手打陈皮牛肉球/黑松露烧卖
发布时间：18:15 2025-04-05 HKT
TVB《饮茶》推介4间平民茶楼地址！TVB全新饮食节目《饮茶》由罗家英带路，与主持关枫馨和冯盈盈食尽香港各大茶楼。早前播出的第6集以「蒸点」为主题，为观众介绍4间平民茶楼，当中包括硕果仅存的牛池湾铁皮茶档、坚持每日自家手打陈皮牛肉球，以及素食者都可以品尝的素点心等，不但重温传统滋味，同时发掘新派创意点心，即看《饮茶》推介，跟著家英哥去饮饮食食！
1.新龙城茶楼——牛池湾铁皮茶档
回顾以往报导：牛池湾村新龙城茶楼2025年结业 屹立65载坚持全手工制点心 保留传统「玩雀」文化
位于牛池湾村的新龙城茶楼，屹立该区近65载，是香港硕果仅存的铁皮寮屋茶楼。茶楼每日上午6时便开始营业，早市供应全人手制作点心，同时保留现时已非常罕有的「玩雀」文化，带有浓厚人情味，充满老香港情怀。
新龙城茶楼招牌之一是每日两点钟推出的盅头饭。米饭新鲜煮制，软糯香口，搭配浓郁的豆豉排骨，带著一丝辣椒的风味，让人回味无穷。家英哥特别提到，这种传统做法在如今的茶楼已不多见，堪称一绝。另一道令人怀念的点心是古法糯米包，关枫馨称其勾起了她的童年回忆，简单却充满温暖的味道，现今在其他地方难觅踪影。
不过随著牛池湾村重建计划即将展开，这间充满传统气息的茶楼，亦即将于2025年与一众街坊食客告别，想品尝硕果仅存的传统手工点心和旧式酒楼文化，就要好好把握机会了。
新龙城茶楼
- 地址：九龙彩虹牛池湾龙池径67号B地下
- 电话：2247 1228
- 交通：彩虹港铁站C2出口，步行约2分钟
- 营业时间：星期一至日早上6时至下午2时30；下午5时至凌晨12点
2.富豪酒家——必试自家手打陈皮牛肉球
位于尖沙咀的富豪酒家向来有口碑，曾连续15年获得米芝莲1星，以其精致的点心和传统风味吸引食客。罗家英到访时，被问及最喜爱的蒸点，他毫不犹豫地选了这里的牛肉球。比起坊间的牛肉球颜色较深，因为选用新鲜牛冧肉，坚持每天手工剁制而成，口感弹牙松化，且充满肉香及陈皮香，让人一试难忘。
除了牛肉球，富豪酒家的顺德鲮鱼球同样令人印象深刻。这款点心保留传统做法的精髓，加入腊味增添风味，蘸上豉油和胡椒粉后，香气扑鼻，味道浓郁而独特，难怪能获得家英哥的青睐！
富豪酒家
- 地址：富豪酒家 尖沙咀弥敦道132号
- 电话：2736-2228
- 营业时间：星期一至日11:00 - 23:30
3.翠湖海鲜酒家——传统结合西式风味
翠湖海鲜酒家位于将军澳，是一间将传统粤式点心与西式风味完美结合的酒楼。既保留了古早风味的独特吸引力，又融入西式元素，其中一道亮点是鲜竹卷，将传统鲜竹卷以腐皮包裹猪肉、冬菇、竹笋等馅料，以浓郁虾汤一同蒸制，带来鲜甜浓香的口感。
翠湖海鲜酒家
- 地址：将军澳唐俊街12号天晋汇102号舖
- 电话：2988-5366
- 营业时间：星期一至日08:00 - 23:00
4.乐茶轩——素点心 必试黑松露烧卖
罗家英于节目最后一站来到中环乐茶轩，乐茶轩是一间以素食点心闻名的茶肆，将传统粤式蒸点转化为全素风味，既健康又美味。家英哥品尝了一系列全素蒸点，包括素牛肉球、黑松露烧卖、翡翠粉果以及素蚝皇鲜竹卷，每一款都各具特色。
关枫馨透露自己曾茹素多年，对素食点心赞不绝口。她特别提到素牛肉球，除了素肉的基底，还加入粒粒的马蹄和香菇，口感丰富；黑松露烧卖则带浓郁松露香气；翡翠粉果清新可口；而素蚝皇鲜竹卷则以浓郁的素汤风味展现创意，素食者不妨一试！
乐茶轩
- 地址：中环荷里活道10号大馆01座 G06-07
- 电话：2276-5777
- 营业时间：星期一至五11:30 - 21:00；星期六至日11:30 - 22:30
来源：TVB《饮茶》
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