尖沙咀Rosewood $98蛋挞获小红书女大赞！贵价全因一材料「吃嘴里就知道是好东西」

饮食

更新时间：16:25 2025-01-07 HKT
发布时间：16:25 2025-01-07 HKT

尖沙咀 Rosewood 天价 $98 蛋挞爆红？香港瑰丽酒店的甜点店有卖一款北海道吉士挞，外形大小与一般蛋挞相似，不过价钱就远远高出数倍。虽然定价贵，但质素似乎对得起价钱，有内地女试过后在小红书力推，大赞「太好吃停不下来」！

瑰丽酒店Butterfly Patisserie $98蛋挞爆红被誉为「香港必食」

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香港瑰丽酒店的自家甜点店「沁蝶 (Butterfly Patisserie)」上年年中推出了一系列全新甜点，当中包括经典甜点「北海道吉士挞」。北海道吉士挞外型似足蛋挞，外层是金黄松脆的牛油酥皮，内馅是幼滑的云呢拿忌廉吉士。吉士挞每个份量约 120克，小小的一个定价 $98。

在内地社交媒体小红书有不少北海道吉士挞的食评，有食客直指「黎香港食蛋挞，一定系食Rosewood呢个！」。大赞 Rosewood 蛋挞蛋味香浓，而且酒店服务好，「好适合打卡」。有内地女试过后回味无穷，大赞外壳酥脆、内陷流心，「可以吸著吃不夸张」，直呼「喵的忒好吃停不下来」、「吃嘴里就知道是好东西」。

定价吓窒网民　贵价全因一材料......

虽然食评一致大赞，但高昂定价仍引起热议。有内地网民笑言，同样价钱「能吃开封菜的30个蛋挞」、「能吃三四斤牛肉」、「在肯德基吃蛋挞能撑死」。亦有网民觉得 Rosewood 是五星级酒店，定价较高很合理。

翻查资料，沁蝶 (Butterfly Patisserie) 的甜点由来自法国的主厨 Jonathan Soukdeo 主理。Jonathan 是 Cabossed’Or Junior Competition 的冠军，曾与多位国际糕点名厨共事。他所设计的北海道吉士挞以日本优质食材制作，用上驰名的大溪地高级云呢拿籽制作。云呢拿籽成本不菲，所制成的吉士忌廉馅料质感细腻，云呢拿味香浓。在内地女的试食相片中，咬开后的吉士挞粒粒云呢拿籽非常清晰，可见份量十足。

资料来源：小红书