深水埗惊现「乾隆皇帝粥」？号称御厨后人亲传「熬4小时13道工序」老板娘亲解：唔系普通粥可比！

深水埗惊现「乾隆皇帝粥」？号称御厨后人真传「熬4小时13道工序」老板娘亲解：唔系普通粥可比！

饮食

更新时间：18:54 2024-07-11 HKT
发布时间：18:54 2024-07-11 HKT

看过古装剧，少不免会对皇帝御膳有不少幻想，似乎帝王所食就应该是人间美味，非一般平民食品可比。近日有网民就在深水埗发现，一间中式小店竟有道菜叫「乾隆皇帝粥」，更号称是清御厨配方，迅即成为网络热话。

网民讪笑乾隆皇帝粥13道工序「老作」老板娘亲回应　

点击睇何谓「乾隆皇帝粥」：

近日有网民在网上群组「香港茶餐厅及美食关注组」分享，指在深水埗汝州街一间叫作「佳芳厨房」的小店，发现有一道菜名为「乾隆皇帝粥」。宣传单张更指是「御五品粥」，需要历经4小时13道工序熬制，并声称能「下虚火、清热排毒」。

该网民并没有亲自尝试，但这道粥品单是名字已引起大量讨论。不少网民讪笑「13道工序」这种形容，有网民认为「倒米，落水，洗米，倒水，再落水，洗第2次米，倒水，放置半小时，落水，点火，煲粥3小时，搅拌，熄火」就是13道工序，并笑指「我屋企成日咁煲，原来我系皇帝都唔知」。亦有网民凭材料质疑，「金银蛋蚝豉瘦肉粥几时变成皇帝食品？」，更指只是「gimmick（噱头）嚟啫」、「靠吹是才是硬道理」。《星岛头条》就此联络小店查询，老板娘 Ada 回应，指这道粥的配方确是大有来头，更亲解13道工序的意思，详见上文图辑。