惠康1款传统内地美食意外爆红！网民推介气炸后口感最正宗再加1样调味料「超正」

更新时间：17:53 2024-07-09 HKT
发布时间：17:53 2024-07-09 HKT

香港超市云集各地美食，款式多不胜数。最近有内地网民发现本地连锁超市有售1款内地传统美食，购买回家后用微波炉烹煮，虽未能煮出正宗「那种两面焦脆」的口感，但已足够让楼主解馋。帖文一出，获不少网民留言查询购买超市的位置及食品味道，亦有网民关注应如何烹煮，一致认为用气炸锅，才能煮出最接近正宗的口感。

惠康1款传统内地美食小红书意外爆红

这位网民在小红书以「香港包浆豆腐」为题发帖，提到在香港惠康超市购买了1包「包浆豆腐」，售价为港币$18，表示回家后「用微波炉试一下好不好吃！」结果，楼主认为微波炉虽然未能呈现「两面焦脆」的感觉，但已经「足够解馋」，并附上经微波炉烹煮后的包浆豆腐相片。楼主坦言家中只有微波炉，如果想煮出最正宗的口味，「感觉空气炸锅或油煎一下会更接近正宗包浆豆腐的口感！」

网民建议气炸后再加辣椒粉：超正！

帖文一出，吸引不少疑为在香港生活的内地网民留言查询，如烹煮前的处理方法、食法及是否有附酱汁等，楼主亦逐一回复解答，「开袋先水洗一下，一颗一颗分开，晒干后再烤，三分钟后轻轻翻面就得」、「我觉得有点豆子发酵的味道应该是正常的，可以冲水洗一下，烤过后是没有异味的」、「袋子后面附赠一小包，单山蘸水是内地很出名的蘸水，一种干香的调味料，有咸味辣辣」。

此外，有不少网民大赞好食，又认同楼主的建议，最好用气炸锅或以油煎烹煮，「一煎皮就掉了，我试过两次了。空炸锅是最好的」、「用空气炸窝（锅）整脆卜卜再加辣椒粉，超正！」、「这个好吃的，价格也还可以，美团买之前是特价12.8，空气炸锅十来分钟。蘸配的辣椒粉很好吃」、「半油炸最好吃，用个小的不沾锅省油」、「我用煎的，好好吃」、「买过嚟试，炸到脆卜卜口感好正」。

图：小红书@一天三罐豆豉鲮鱼