网民质疑深圳关口卖假「脆皮烧猪」！提2大疑点「癫覆对烧肉概念」真相其实系......

饮食

更新时间：11:27 2024-05-29 HKT
发布时间：11:27 2024-05-29 HKT

港人热爱北上吃喝玩乐甚至买餸，令各大口岸陆续出现更多专做港人生意的食店，其中烧肉档就特别受欢迎。不过近日就有网民发帖提出疑问，认为在关口售卖的烧腩肉外观与他的认知不同，更提出两大疑点，质疑是「合成猪肉」......

怀疑关口烧肉是「合成猪肉」网民大呻不敢买

点击睇网民质疑内地脆皮烧肉造假原因＋专家解构：

造假疑云在网上讨论区「香港茶餐厅及美食关注组」传出。事主上载了数张内地关口附近烧味档的相片，从相片可见，售卖方式与香港一般的烧味档不同。内地的烧肉档，会将猪身切手切背，然后将烧好后的猪背，大大块放在半圆柱体的中空铁架上，再逐少逐少切下来售卖。事主表示，这些烧猪「完全癫覆左（咗）对食烧猪嘅概念」，并提出两大疑问，怀疑是「合成猪肉」，详见上文图辑。

网民撑深圳烧猪资深中厨解构咁讲...

事主的发文引起不少讨论，不过大部份网民都认为事主的怀疑过虑。网民认为「猪肉系大陆甘（咁）平做咩会有人想做合成猪肉」，另外有网民分享「马来西亚都是这样烧」，亦有网民质疑「香港的烧肉你有无见过成只猪挂系度卖！？大多数烧味档都系挂一幅四方烧肉喺度卖，你有无怀疑佢系合成猪肉做呢！？」。《星岛头条》就此向本地资深中厨请教，师傅解释，事主的疑虑源于不清楚两地制烧肉方法的分别，详见上文图辑。