扒房推介2024｜8间锯扒好去处！Netflix名厨炭火牛扒+维港海景丽晶扒房+平价扒餐送任食薯条+抵食港式铁板

更新时间：15:33 2024-02-11 HKT
发布时间：15:33 2024-02-11 HKT

扒房推介｜扒房是不少人节日庆祝都爱到的地方，贪其环境舒服而且气氛浪漫，今次为大家整理了8间香港锯扒好去处，当中有获《纽约时报》誉为「世界上最伟大的屠夫」新尖沙咀扒房Carna、拥有180度维港海景丽晶酒店扒房、创意牛扒厨师发办、更有超人气火锅店转型大卖港式铁板餐，每间扒房均有其特色之处，而价钱有平亦有贵，相信总有一间合你心意！

扒房推介｜8间锯扒好去处平价抵食＋酒店级数＋维港海景＋港式铁板通通齐集

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尖沙咀酒店扒房推介｜1. Carna by Dario Cecchini -Dario Cecchini获《纽约时报》誉为「最伟大的屠夫」

Carna by Dario Cecchini位于尖沙咀新酒店MONDRIAN HONG KONG，主理人Dario Cecchini曾获《纽约时报》誉为「世界上最伟大的屠夫」，亦是Netflix烹饪节目《Chef's Table》其中一集介绍的传奇人物，金继在杜拜及巴哈马立店，他选址香港作为亚洲地区首间分店，贯彻Dario奉行「从头到尾」(Nose-to-tail) 零浪费的烹调理念，故此，食客可于Carna一并品尝到牛扒不同部位，如肉眼、西冷、牛柳、Flat Iron牛扒，更可一试牛颊肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛颈脊、牛尾等，餐厅的所用的牛扒均在店里自家干式熟成，还有必食牛肉他他、牛骨髓炸肉丸，以及使用特别切割方式的招牌炭烧牛扒，Dario粉丝必去朝圣！

Carna by Dario Cecchini

地址：尖沙咀赫德道8A号MONDRIAN HONG KONG 39楼
营业时间：6pm-12mn （星期一至日）
电话：3550 0339
备注：情人节四道菜晚餐由$1,188/位+10%起
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海景扒房推介｜2. 丽晶酒店The Steak House 绝美维港景扒房必食经典沙律吧＋炭烧牛扒

香港丽晶酒店于去年底翻新重开，酒店最著名的餐厅一定是The Steak House，其坚持沿用传统木炭烤制牛扒，而且扒房坐拥180度维多利亚海景，多年来一直是约会好去处，餐厅选用来自世界各地的顶级牛扒，从USDA Super Prime的高质美国牛、西班牙 El Capricho农场、日本鸟山农场、乌拉圭精品肉店 Metzger Frères、到精品牧场Mayura Farm的澳洲和牛都有，各款牛扒肉味、油香、咬口也尽不相同，当中必试经典炭烤牛扒USDA Super Prime，其肉味极浓，而且散发炭烤独特的焦香味，适合与伴侣来个经典约会。

The Steak House

地址: 尖沙咀梳士巴利道18号香港丽晶酒店地舖
电话：2313 2313
供应时段：6pm-11pm
备注：情人节四道菜晚餐 $3,980+10%/2位
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中环扒房推介｜3. War Rooms By Top Blade Steak Lab 牛肉厨师发办：朱古力牛面颊+和牛煲仔饭

如果对传统的扒房情人节套餐感到了无新意，不妨试试这间中环创意扒房新店！War Rooms By Top Blade Steak Lab设于中环闹市地库，推出以牛肉为主轴的厨师发办晚宴，每晚均有8道菜式可选，价钱由每位$780起跳，创新菜式有如生牛肉他他做成雪茄般的脆卷、朱古力煮牛面颊、和牛粒煮煲饭等等，全部反传统，而主菜供应三款牛扒，大多不是肉眼、牛柳等传统Prime Cut，你会遇上脂香十足的Picanha（牛臀肉盖）或带点内脏风味的封门柳，更有可能会遇上牛油熟成等刁钻玩法，让人惊喜不断！

War Rooms By Top Blade Steak Lab

地址：中环士丹利街11号Stanley 11 LG楼
营业时间:6pm-10:30pm(星期一休息)
电话：2801 6108
Whatsapp：93865050
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尖沙咀扒房推荐｜4.香港瑰丽酒店HENRY 周末午餐生蚝+虎虾+USDA纽约客牛排

HENRY是城中热门的美式扒房，其位于香港瑰丽酒店5楼，以经典美式扒房为概念，例如皮制椅子、开放式厨房、马蹄卡位等，非常有气氛！餐厅早前推出周末套餐，每位价钱由$798起，开胃菜首先可以品尝海鲜拼盘，包括生蚝及虎虾；随后会奉上前菜凯撒沙律、龙虾汤及烤牛骨髓配甜玉米酱；而主菜有多达五款选择，包括USDA纽约客牛扒、HENRY芝士汉堡、伊比利猪扒等等；套餐可选一款配菜，如烤大蒜薯蓉、奶油通心粉、炸马铃薯条等，最后以一道甜品作结，可选士多啤梨新地或波本威士忌雪糕泡芙，这份周末午餐大满足。

HENRY

地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼
营业时间：星期一至五 17:30 - 22:30 、星期六至日 12:00 - 22:30
电话：38918732
网上订座

抵食扒房推荐｜5.清水湾Feather & Bone - Bar & Grill 食材店内锯扒必吃干式熟成和牛臀盖牛扒

Feather & Bone在2015年成立，由一间中环市场的肉类食材小店，发展成为现时一家肉类专柜零售店及扒房餐厅，全港现有11间分店，早前更于清水湾设新分店「 Feather & Bone - Bar & Grill」，有别于其他分店，此新店提供多款独特烧烤菜式供选择，如干式熟成和牛臀盖牛扒(dry-aged Wagyu Picanha)、草饲牛肉眼扒、谷饲西冷扒等，此外，新店更提供多款意粉和意大利薄饼，必试菜式包括 Pappardelle Carbonara、Linguine alla Vongole 和Butcher's Best 薄饼，清水湾分店更设有一个可容纳20位客人的户外平台，不妨约朋友锯扒chill一chill。

Feather & Bone - Bar & Grill

地址：西贡清水湾道 663 号傲泷零售大楼地下 1 号舖
营业时间：星期一至五 11:00 - 22:00 、星期六至日 08:00 - 22:00
电话：2791 1189

港式铁板锯扒｜6. 珍姐餐厅人气火锅店进驻中环BaseHall 卖招牌镬仔封门柳铁板餐+任食薯条

位于中环兰桂芳的珍姐海鲜火锅饭店，是近年港人都去喜爱去的火锅店，主打新鲜手切骟牯牛肉，用上港式足料老火汤底，而且晚上会大播广东歌，食客可以一边合唱一边打边炉，气氛热热闹闹！餐厅于去年底宣布转型进驻中环BaseHall，不再以火锅为主题，而是大卖充满港式情怀的「豉油西餐」，晚餐有「港式锯扒」的招牌镬仔封门柳铁板、至尊杂扒铁板餐、斧头猪扒铁板餐等，配有珍姐餐厅特制肉汁，当中更加值得一提，港式铁板锯扒竟然也有无限量薯条添食，相信会吸引不少港人前往一试！

珍姐餐厅@BaseHall 02

地址：中环康乐广场1号怡和大厦LG楼
营业时间：星期一至六 11:00 - 22:00

湾仔扒房｜7. Associazione Chianti 意大利靓装扒房必食佛罗伦斯T骨牛扒

Associazione Chianti 是一间意大利扒房，采用美国中西部的USDA Super Prime级优质黑安格斯牛扒，餐厅自设干式熟成机，由屠宰师处理后再经过12至14日自家干式熟成，再佐以Chianti香料作调味，置放于特制的托斯卡尼烤炉上以炭火烤制，扒房必试BISTECCA ALLA FIORENTINA，是一件约1000克的厚切佛罗伦斯T骨牛扒，T骨牛扒取自牛腰脊部份，可以同一时间品尝到牛柳及西冷牛扒，店家建议烤至三成熟，牛扒外层焦香而内里粉嫩多汁，牛柳入口软嫩，而西冷肉味浓郁，同一块牛扒满足两个口感。

Associazione Chianti

地址：湾仔船街15号宝志阁地下2号舖
营业时间：星期一至三 18:00 - 23:00 ；星期四至五18:00 - 23:45；星期六 18:00 - 23:45、12:00 - 15:00；星期日 18:00 - 22:00、12:00 - 15:00
电话：36193360

平价扒房｜8. La Vache! 性价比高 $398有齐牛扒+沙律+任食牛脂肪炸薯条

La Vache! 性价比高，现时香港共有三间分店，分别位于中环Soho区、金钟太古广场及尖沙咀赫德道，餐厅特别在于全日只供应一个套餐，$398可以食齐牛扒、合桃沙律及炸薯条，其选用美国 USDA Prime 级肉眼牛扒，以铁盘伴上小蜡烛奉上，碟边配上 La Vache! 秘制酱汁，肉质入口软稔，当中不得不提其伴菜炸薯条，用上幼身薯条，由牛脂肪新鲜热辣炸起，香脆可口，一口接一口食不停，店内更可无限添加炸薯条，薯条甚至好味得有点「喧宾夺主」，非常夸张！