开年饭2025｜开年饭必定大年初二食？开年饭习俗/禁忌/由来一文睇清 8大意头菜推介新年开运必食！

更新时间：14:35 2025-01-29 HKT
发布时间：14:35 2025-01-29 HKT

开年饭2025｜开年饭代表著新年的开始，因此华人特别重视习俗与禁忌，想过一个好运年就要留意各样宜忌，到底每年的开年饭应该几时俱？开年饭又有什么习俗及禁忌呢？开年饭有甚么意头菜式推介及寓意，让大家食完后发财好市，即看下文了解！

开年饭几时食？

开年饭既然是寓意「开年」，为何传统开年饭不在大年初一吃，反而在大年初二吃呢？相传年三十至初一，是众神休息的时间，传统上忌杀生，应守斋以示敬意，「干干净净」迎接新岁。直至初二神明正式归位，就可以大鱼大肉，庆祝新年到来，所以会把开年饭留待年初二。

开年饭有甚么禁忌？

至于禁忌方面，有传初一、初二是水神生日，因此两天都忌倒垃圾、扫地或洗衣，免得扫走财运。而且开年饭讲究气氛和谐，食开年饭时应保持愉快的心情，避免争吵。

另外，传统上出嫁女儿通常初一先到男家，初二才回娘家探亲，因此初二又称「迎婿日」，而女儿回娘家的门礼，必需成双成对，「好事成双」，因相传单数并不吉利。大家亦要留意，传统上女儿不应在初一、四、五回娘家，否则有影响娘家家运之说。

初二开年饭吃甚么？开年饭意头菜推介！

有说「年头食得好，成年有排好」，农历新年的开年饭当然要食得好！想开年饭吃得好，最好当然是要吃些「意头菜」，开年饭的菜肴均以取好意头为主，最常听见的菜式包括：发菜蚝豉，有「发财好市」之意、金银蛋上汤浸豆苗，有「金银满屋」之意、南乳焖猪手，有「红运当头」之意、黄金大虾，有「笑口常开」及「金玉满堂」之意。点击以上图辑看8大意头菜推介！